شوربة هو طبق شوربة غنية بالخضار الجذرية مثل الجزر والكوسا والبطاطس، مع لحم بقري مطهو بشكل لذيذ، وتوابل عربية تضيف نكهة فريدة. تقدم في وعاء كبير مع خبز عربي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.66 · €1.61/serving
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.12–€0.30
- كوبان من اللفت المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة (الروتاباغا) (يُغمس في ماء مغلي لطهي أسرع)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ملعقتين من التوابل الحرة من الملح الحرفية (امزجها مع little من زيت الزيتون للفرك)السعر التقديري €0.25–€0.60
- ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.01–€0.03
- مكعبان من مرقة الخضار عالية الجودةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- كوب من حليب الأرز العضوي، أو as needed (سخنيه بلطف لتجنب التخثر)السعر التقديري €0.45–€0.90
- بصل فيداليا كبير مفروم ناعمًا (يُحمّص حتى يصبح شفافًا للحلاوة)السعر التقديري €0.60–€1.20
- جزر هيرلوم متوسطة الحجم ٢ حبة، مقشرة ومقطعة بشكل خشن (تحمّص لتعزيز الحلاوة)السعر التقديري €0.80–€1.60
- كوب واحد من جبنة الشيدر النباتية المبشورة حديثًا (رشها على الوجه قبل التقديم)السعر التقديري €3.50–€6.00
- 2 جذور بقدونس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (تحمّص مع pinch من العسل للحصول على لمسة محمّصة)السعر التقديري €1.50–€3.00
الخطوات
- 1سخني الزيت في قدر الحساء على نار متوسطة. اقلي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح، مع التحريك المستمر حتى لا يحترق.
- 2في قدر آخر، ضعي اللفت والجزر والبطاطس والجزر الأبيض والكرفس والشوفان والتوابل ومكعبات المرق. أضيفي كمية من الماء تكفي لتغطية الخضروات تمامًا. اتركي المزيج يغلي على نار قوية، ثم خففي الحرارة وغطي القدر. اتركي الخضروات تنضج بهدوء لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تتمتع حساءات الخضروات الجذرية بتاريخ طويل في العديد من الثقافات كأطباق دسمة ومريحة، غالبًا ما ترتبط بالدفء والتغذية خلال الفصول الباردة. هذه الوصفة الخاصة تجمع بين المكونات التقليدية مع لمسات عصرية مثل الجبن الخالي من الألبان والكريمة، لتلبي مجموعة أوسع من التفضيلات الغذائية.
معلومة موسمية
الخضروات الجذرية مثل اللفت والبطاطس والجزر والجزر الأبيض عادة ما تكون في موسمها خلال أشهر الشتاء، مما يجعل هذا الحساء مثاليًا للطقس البارد. البصل والكرفس أيضًا متوفران بشكل شائع في الشتاء، مما يعزز الجاذبية الموسمية لهذا الطبق.
معلومة صحية
حساء الخضروات الجذرية الدافئ هذا هو خيار مغذي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. وهو مصدر جيد للألياف، حيث يوفر 6 جرام لكل حصة، مما يساعد على الهضم ويعزز الشعور بالشبع. الحساء غني أيضًا بفيتامينات أ وج، الضرورية لوظيفة المناعة والصحة العامة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
