سلطة سوق المزارع بجبنة جودا الناضجة والفطر المشوي، طازجة ومغذية.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.53 · €3.09/serving
- نصف cup من زيت الزيتون البكر اللذيذ، مقسمالسعر التقديري €2.50–€4.50
- 3 tablespoons من خل العنب الأحمر القويالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ١٠ cups من مزيج من الخضار الحارة مثل الخردل والجرجير والتاتسوي والميزونا والكرنب النيلي (دلكي الخضار بقليل من زيت الزيتون لتليينها قبل التقديم)السعر التقديري €8.00–€15.00
- كوب واحد من جبنة جودا العمرالسعر التقديري €4.50–€8.00
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون الحامضالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ٣/٤ pound من الفطر البورتابيلا المقطع إلى شرائح ناعمةالسعر التقديري €3.00–€5.50
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، وضع الرف في المنتصف تمامًا.
- 2في وعاء، اخلط الفطر مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وزّع الفطر المتبل في طبقة واحدة على صينية خبز ذات حواف. اخبز الفطر مع تقليبه في منتصف الوقت حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا، لمدة تقريبية تبلغ 15 دقيقة. اترك الفطر المشوي ليبرد قبل استخدامه في الخطوات التالية.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: مزيج الجبنة الجودا، خردل ديجون، والفطر في هذه السلطة يعكس اندماجًا للنكهات الأوروبية. الجبنة الجودا تأتي من هولندا، بينما خردل ديجون هو توابل أساسية في المطبخ الفرنسي. الفطر البورتوبيلو يستخدم بشكل شائع في المأكولات المتوسطية والإيطالية، مما يضيف نكهة أومامي غنية للطبق.
معلومة موسمية
الخردل الأخضر والفطر البورتوبيلو عادة ما يكونان في موسمهما خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعل هذه السلطة خيارًا رائعًا لوجبة دافئة خلال تلك الفصول.
معلومة صحية
هذه السلطة مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية من الجبنة الجودا وزيت الزيتون. كما توفر فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ وك من الخردل الأخضر، مما يعزز صحة العين وقوة العظام. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، لذا يجب تناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
