شوربة البروكلي المميزة مع زيت الثوم والفلفل الحار، تقدم ساخنة ولذيذة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €4.61 · €1.15/serving
- ربع cup بالإضافة إلى tablespoon زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.35–€0.65
- ربع cup من الكراث المفروم خشنًاالسعر التقديري €0.40–€0.80
- رشة من الفلفل الحارالسعر التقديري €0.01–€0.03
- بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ إنش (قم بتحميره ببطء للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ورق غار تركي طازج أو مجففالسعر التقديري €0.05–€0.15
- كيلوغرام واحد من البروكليالسعر التقديري €1.50–€3.00
- 4 cups من مرقة الدجاج قليلة الملحالسعر التقديري €2.00–€4.00
الخطوات
- 1في الخلاط الكهربائي، اخلطوا ربع كوب من الزيت مع الكراث الأخضر (الشيف) والفلفل الأحمر الحار حتى تحصّلوا على خليط ناعم. أضيفوا الملح حسب الرغبة لتتبيل الخليط.
- 2ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. قم بقلي البصل وأوراق الغار حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي، مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق تقريبًا. أضيفي البروكلي إلى القدر وقلبي حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا، وهذا يستغرق حوالي دقيقة واحدة. صبي المرق (الشوربة) واتركي الخليط يغلي حتى يصبح البروكلي طريًا، أي لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أزيلي أوراق الغار من الشوربة وتخلصي منها. اتركي الشوربة تبرد قليلًا قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يُعتبر حساء البروكلي طبقًا شعبيًا في العديد من الثقافات حول العالم، وغالبًا ما يرتبط بالراحة والتغذية. يضيف الثوم المعمر والفلفل الحار نكهة وعمقًا للحساء، مما يعزز مذاقه العام. استخدام ورق الغار التركي يضيف لمسة فريدة إلى وصفة حساء البروكلي التقليدية.
معلومة موسمية
يصل البروكلي إلى ذروته خلال أشهر الخريف والشتاء، مما يجعله مكونًا مثاليًا للحساء الدافئ خلال الفصول الباردة. عادة ما يتوفر الثوم المعمر والفلفل الحار على مدار العام.
معلومة صحية
يعتبر حساء البروكلي خيارًا مغذيًا، حيث يوفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، ج، وك. كما أنه غني بالألياف، مع سعرات حرارية منخفضة ومحتوى معتدل من البروتين. يحتوي الحساء على دهون صحية من زيت الزيتون وهو منخفض نسبيًا في الدهون المشبعة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
