سلطة المشمش والجرجير مع الريكوتا الطازجة تقدم توليفة مثالية من نكهات الحمضية والمنعشة. يتميز الطبق بالمشمش الناضج، وورق الجرجير المثير للحواس، إلى جانب قطع…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.24 · €0.75/serving
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من خل التفاحالسعر التقديري €0.08–€0.20
- ٤ teaspoons زيت زيتون بكر ممتاز (استخدم زيت عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.16–€0.40
- ربع teaspoon من خردل ديجونالسعر التقديري €0.04–€0.10
- ريكوتا طازجة بكمية quarter كوبالسعر التقديري €0.40–€0.90
- نصف teaspoon من قشر الليمون المبشور بدقةالسعر التقديري €0.05–€0.12
- ٣ cups من الجرجير الطفل المعبأ بلطف (حوالي ٢١/٢ أونصة)السعر التقديري €1.20–€2.50
- 3 مشمش متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك ١/٤ بوصةالسعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي جبنة الريكوتا مع قشر الليمون المبشور، ربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل الأسود. اتركي الخليط جانبا لاستخدامه لاحقا.
- 2في وعاء آخر صغير، امزجي الخل مع الخردل وربع ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي المكونات جيدا حتى تتداخل تماما. أثناء الخفق المستمر، أضيفي زيت الزيتون تدريجيا حتى يتكون لديك صلصة متجانسة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الجبن الريكوتا، وهو مكون رئيسي في هذا الطبق، له أصول إيطالية ويُستخدم عادةً في الأطباق الحلوة والمالحة. يعكس مزيج الجبن الريكوتا الكريمي والمشمش الحلو والجرجير الفلفلي نكهات متوسطية تقدم خيارًا منعشًا وخفيفًا للسلطة.
معلومة موسمية
تكون المشمش في موسمه عادةً من أواخر الربيع إلى أوائل الصيف، مما يجعل هذه السلطة مثالية للأشهر الأكثر دفئًا عندما تكون هذه الفاكهة في ذروة نضارتها. كما أن الجرجير يكون في أفضل حالاته في فصلي الربيع والخريف عندما يكون أكثر طراوة ونكهة.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي يحتوي على توازن جيد بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ و ج الموجودة في الجرجير والمشمش وقشر الليمون، والتي تدعم وظيفة المناعة وصحة البشرة. كما أن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والصوديوم يجعلها خيارًا رائعًا لمن يرغبون في الحفاظ على نظام غذائي صحي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
