لقد قمت بإعداد لفائف السلمون والسلمون المدخن مع صلصة الشبت، حيث تم لف شرائح لحم السلمون والسلمون المدخن بشكل أنيق في قطع رقيقة من الورق الأبيض. تُقدم هذه…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €29.23 · €4.87/serving
- ٧ teaspoons من خل العنب الأبيضالسعر التقديري €0.18–€0.35
- سمك سلمون مقطع من الوسط بوزن ١ ونصف رطلالسعر التقديري €12.00–€20.00
- ٦ كوسة كبيرة (كل واحدة بطول ٧ إنش وعرض ١ ونصف إنش)، مقطعةالسعر التقديري €4.50–€7.50
- كوب ونصف مايونيزالسعر التقديري €1.80–€3.00
- ٣/٤ cup بالإضافة إلى ٣ tablespoons من الشبت الطازج المفرومالسعر التقديري €1.50–€2.50
- ٦ أوقية من لحم السلمون المدخن (ليس اللوكس)، مفروم بشكل خشنالسعر التقديري €9.00–€15.00
- 3 tablespoons من الخيار المخلل المفرومالسعر التقديري €0.25–€0.45
الخطوات
- 1نتبل سمك السلمون بالملح والفلفل الأسود. نطهو السمك على البخار حتى يصبح لونه معتماً من الداخل، ويستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة. نترك السمك يبرد تماماً قبل المتابعة.
- 2نبدأ بفرش صينية الخبز بمناشف ورقية. نقطع الجزء الأوسط من الكوسة إلى شرائح طولية بسماكة 1/8 بوصة للحصول على 24 شريحة. نطهو شرائح الكوسة على البخار على دفعات حتى تصبح طرية ومرنة، ويستغرق ذلك حوالي 3 دقائق. بعد الطهي، ننقل شرائح الكوسة إلى الصينية المعدة ونضغط عليها برفق باستخدام المناشف الورقية لتجفيفها.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: لفائف السلمون مع صلصة الشبت هي نسخة حديثة من النكهات الاسكندنافية التقليدية، حيث يُستخدم السلمون والشبت بشكل شائع في الأطباق. استخدام السلمون المدخن ومخلل الشبت يضيف لمسة فريدة للوصفة، ممزوجة بتأثيرات من المطبخ الشمالي مع الاتجاهات الطهوية المعاصرة.
معلومة موسمية
يكون السلمون عادةً في موسمه خلال أشهر الربيع والصيف، مما يجعله الوقت المثالي للاستمتاع بهذا الطبق. كما يتوفر الشبت الطازج بسهولة خلال الفصول الدافئة، مما يعزز نكهات الوصفة.
معلومة صحية
لفائف السلمون مع صلصة الشبت هي وجبة مغذية غنية بالبروتين والدهون الصحية من السلمون. كما توفر فيتامينات أساسية مثل A وC، بالإضافة إلى الزنك. ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم، لذا يجب تناولها باعتدال.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
