طبق السلمون المدخن بالحرارة مع الزبادي المملح والشمر يتميز بنكهة السلمون الغنية والفاتحة، مع توازن لطيف من الملح في الزبادي ولذة الشمر التي تضفي نكهة فريدة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €31.62 · €5.27/serving
- كوب من الزبادي اليوناني الكامل الدسم الكريميالسعر التقديري €0.85–€1.60
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج المعصورالسعر التقديري €0.10–€0.25
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- 3 tablespoons من خردل الحبوب الكاملة القويةالسعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقتين كبيرتين من الكابرز، مصفاة (اغسلها بالماء البارد لإزالة الزيوت الزائدة)السعر التقديري €0.40–€0.80
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.75–€1.50
- بصل فلفل أوراق كبير معطرالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ٢ pound من لحم السلمون المدخن الحار اللذيذالسعر التقديري €28.00–€45.00
- فلفل أسود طازج مطحون to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي اللبن مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. أضيفي الملح حسب الرغبة وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- 2في وعاء آخر صغير، امزجي الخردل مع الكبر وملعقتين كبيرتين من الزيت. اتركي الصلصة جانبًا لاستخدامها لاحقًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: سمك السلمون المدخن مع الزبادي الحامض هو طبق شعبي في المطبخ الإسكندنافي، خاصة في دول مثل النرويج والسويد حيث يتوفر السلمون بكثرة. استخدام الزبادي والشمر يضيف لمسة متوسطية إلى الطبق.
معلومة موسمية
سمك السلمون المدخن يكون عادة في موسمه خلال أشهر الخريف والشتاء عندما يكون السلمون في فترة التكاثر. الشمر يكون في أفضل حالاته في أواخر الخريف والشتاء.
معلومة صحية
هذا الطبق غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات A وC. وهو مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية من السلمون. ومع ذلك، فهو أيضًا غني بالصوديوم والكوليسترول، لذا فإن الاعتدال هو المفتاح لمن يراقبون تناول هذه العناصر الغذائية.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
