صوص السجق والتفاح المخملي

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.75 · €1.46/serving

• ملعقتين من زبدة غير مملحة وكريميةالسعر التقديري €0.08–€0.20
• ملعقة كبيرة من زيت الخضروات المتعدد الاستخداماتالسعر التقديري €0.04–€0.10
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة (تعرق البصل يساعد في إطلاق حلاوته)السعر التقديري €0.25–€0.60
• تفاحتين من نوع Golden Delicious اللذيذ، مقشرتين ومنزوعتي النواة، مقطعتين إلى ٨ شرائح لذيذة كل واحدةالسعر التقديري €0.60–€1.20
• ورقة غار تركية عطريةالسعر التقديري €0.10–€0.25
• ٨ نقانق براتفورست أو فيسفورست مطهية تمامًا (يُحمَّر قليلًا قبل الإضافة لتعزيز النكهة)السعر التقديري €5.00–€10.00
• كوب من عصير العنب الأبيض الجاف المنعشالسعر التقديري €2.00–€4.50
• كوب وثلث من قشدة ثقيلة فاخرةالسعر التقديري €0.55–€1.10
• ملعقة كبيرة من خل التفاح الحامضالسعر التقديري €0.05–€0.15
• ملعقة كبيرة من السكر البني الغني (يمكن تعديل الكمية حسب الحلاوة المرغوبة)السعر التقديري €0.08–€0.18

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتسخين الفرن على وضع الشواء العلوي (الجرّيل).

2. 2

   في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخّن الزبدة والزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى تختفي الرغوة. أضف البصل والتفاح مع ورقة الغار ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. قلّب من حين لآخر حتى يصبح لون المزيج ذهبياً، وهذا يستغرق حوالي 6 دقائق.

3. 3

   ابدأ بشق النقانق طولياً بحذر دون أن تقطعها بالكامل، ثم افتحها برفق. ادهن الجوانب المكشوفة من النقانق بطبقة خفيفة من الزيت وضعها في صينية خبز مسطحة مع توجيه الجوانب المشقوقة للأعلى.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق "النقانق مع التفاح والصلصة الكريمية" هو طبق حديث يجمع بين عناصر من المطبخ الألماني مع لمسة كريمية. استخدام نقانق البراتوورست أو الفايسوورست يعكس التأثير الألماني، بينما تضيف الصلصة الكريمية والتفاح لمسة فريدة.

• معلومة موسمية

  يُفضل تناول هذا الطبق في فصل الخريف عندما تكون التفاح في موسمها، مما يضفي نكهة حلوة وحامضة على الصلصة الكريمية.

• معلومة صحية

  على الرغم من أن هذا الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة، إلا أنه يوفر كمية جيدة من البروتين والفيتامينات الأساسية. التفاح يقدم الألياف وفيتامين سي، بينما تقدم النقانق الزنك والبروتين.