قطع لحم العجل المشوي مع صلصة بوتانيسكا وسباغيتي كوسة بالفريدو.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €45.12 · €11.28/serving
- سباجيتي سكواش وزنه ٤ رطل، مقسم إلى نصفين وتنظيفه من البذور (نقعر البذور بملعقة بعد تقطيعه إلى نصفين)السعر التقديري €3.20–€5.60
- 5 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.75–€1.50
- سمك أنشوفي معلب بوزن ٢ أونصةالسعر التقديري €2.50–€4.00
- ٦ إلى ٨ فصوص ثوم كبيرة، مهروسة ومفرومة ناعمًا (اهرس الثوم بجانب السكين المسطح لتسهيل التفريم)السعر التقديري €0.30–€0.60
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المهروسةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- حفنة من الزيتون المجفف المعصور منزوع النوى، مفرومالسعر التقديري €0.80–€1.50
- ملعقتين كبيرتين من الكبرالسعر التقديري €0.40–€0.80
- علبة واحدة (14 أونصة) من الطماطم المقطعة (استخدم الطماطم المحمصة للحصول على نكهة دخانية)السعر التقديري €0.90–€1.80
- 4 شرائح لحم بقر مع العظم من الضلع، بسمك يتراوح بين 1 إلى 1 ونصف إنشالسعر التقديري €32.00–€48.00
- ملح وفلفل أسود طازج المطحونالسعر التقديري €0.02–€0.05
الخطوات
- 1حضّر طبقًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف وضع فيه طبقة من الماء بعمق حوالي نصف سنتيمتر. ضع قرع السباغيتي في الطبق مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل. غطّ الطبق جيدًا بغلاف بلاستيكي، مع عمل بعض الثقوب الصغيرة بسكين للسماح بخروج البخار. سخّن القرع في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 17 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- 2سخّن مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما يسخن الزيت، أضف الأنشوجة والثوم ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة. باستخدام ملعقة خشبية، اضغط على الأنشوجة واخلطها مع الزيت أثناء التسخين. اترك الأنشوجة تذوب ببطء لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تطلق رائحة جوزية. أضف الزيتون والكَبَر والطماطم إلى المقلاة واترك الخليط يغلي برفق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه يطهى حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين نكهات المطبخ الإيطالي باستخدام جبن البارميجانو ريجيانو والقرع السباغيتي. تعتبر شرائح لحم العجل خيارًا شائعًا في الطهي الإيطالي، معروفة بنعومتها ونكهتها. تضيف صلصة الطماطم اللاذعة مع الأنشوجة والكاباريس والزيتون لمسة متوسطية إلى الطبق.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام، حيث أن المكونات الرئيسية مثل شرائح لحم العجل والطماطم والقرع السباغيتي متوفرة عادةً في المتاجر طوال العام.
معلومة صحية
طبق شرائح لحم العجل مع الطماطم اللاذعة والسباغيتي هو طبق غني بالبروتين ويحتوي على فيتامينات أ وج، الضرورية لوظيفة المناعة وصحة البشرة. ومع ذلك، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة والصوديوم، لذا يجب تناوله باعتدال. كما يوفر الطبق كمية جيدة من الألياف من القرع السباغيتي والزيتون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
