سلطة السوكاتاش المميزة بمكونات فريدة وطازجة، تتضمن خضارًا موسمية مثل الذرة والفاصوليا الخضراء والطماطم والبصل الأحمر. يتم تقديمها مع صلصة من زيت الزيتون وعصير…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.94 · €1.66/serving
- ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.08–€0.15
- 3 tablespoons عصير ليمون طازجالسعر التقديري €0.12–€0.25
- نصف cup بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الزيتون الفاخر (اختر زيت زيتون بكر فاخر عالي الجودة لطعم مثالي)السعر التقديري €1.10–€2.20
- ٣/٤ cup بصل أحمر مقطع صغيرًا (اغسله تحت الماء البارد لتقليل الحدة)السعر التقديري €0.25–€0.45
- ملعقتين من أوراق الزعترالسعر التقديري €0.40–€0.70
- كوبان من الكوسة المقطعة إلى مكعبات (اختر الكوسة الصيفية الشابة والطرية للحصول على أفضل قوام)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ٣ cups ذرة طازجة (من حوالي ٤ سنابل) (افصل حبوب الذرة بحرص عن السنبلة لتجنب الأجزاء الصعبة)السعر التقديري €1.80–€3.00
- نصف بينت من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين (استخدمي الطماطم الكرزية الناضجة لنكهة حلوة)السعر التقديري €1.00–€2.00
- كوب من الفاصوليا الليما الطازجة المطهية، مُصفاة جيدًا (امسحيها بمنديل ورقي لامتصاص الزيوت الزائدة)السعر التقديري €1.50–€2.80
- ربع cup من الريحان المقطع إلى شرائح، الأخضر والأرجواني (افصل أوراق الريحان بدلاً من تقطيعها لنكهة أفضل)السعر التقديري €0.50–€0.90
الخطوات
- 1في وعاء عميق، اخلط البصل الأخضر المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تختلط النكهات. بعد ذلك، أضف 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً. تذوق الصلصة للتأكد من توازن النكهات والتتبيل المناسب قبل الاستخدام.
- 2سخّن مقلاة كبيرة على نار عالية لمدة دقيقتين. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم ضع البصل الأحمر والزعتر وقلّب لمدة دقيقة تقريباً. أضف القرع إلى المقلاة ورش ملعقة صغيرة من الملح فوقه. استمر في الطهي لمدة 4 دقائق حتى يصبح القرع طرياً ومحمراً قليلاً. انقل الخليط إلى طبق أو صينية ليبرد.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: السوكوتاش هو طبق تقليدي من المطبخ الأمريكي الأصلي، كان يُحضر في الأصل من الذرة والفاصوليا. مع مرور الوقت، تم ابتكار وصفات مختلفة بإضافة خضروات أخرى مثل الكوسا والطماطم. استخدام الأعشاب الطازجة مثل الزعتر والريحان والبقدونس والثوم المعمر يضيف لمسة لذيذة مستوحاة من المطبخ المتوسطي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير سلطة الخضروات الموسمية هذه في الصيف عندما تكون الذرة الطازجة والكوسا الصيفية والطماطم الكرزية والفاصوليا الليما في موسمها. تكون هذه المكونات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، حيث توفر مزيجًا جيدًا من الفيتامينات أ، ج، وك. وهي غنية بالألياف، حيث تحتوي على 6 جرامات لكل حصة، مما يساعد على الهتمام بصحة الجهاز الهضمي بشكل عام. الطبق منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية ولكنه يحتوي على دهون صحية من زيت الزيتون.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
