يتم تحضير صدور الدجاج بالقلي والبخار، مما يمنحها نكهة لذيذة ونسيجاً طرياً. تُقدم صدور الدجاج المحضرة بشكل مثالي لتلائم أذواقك المفضلة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €7.33 · €1.83/serving
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة إلى المزيد as neededالسعر التقديري €0.12–€0.30
- ملح وفلفل أسود طازج المطحونالسعر التقديري €0.01–€0.03
- ثلث cup من عصير العنب الأبيض الجاف، مرقة الدجاج، أو ماءالسعر التقديري €0.35–€0.85
- كوب طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات (يمكن استخدام الطماطم المعلبة؛ قم بتصفيتها أولاً)السعر التقديري €0.25–€0.60
- 4 half صدور دجاج عضوية خالية من الجلد والعظمالسعر التقديري €6.00–€12.00
- ملعقتين من الزيتون الأسود المفروم المنزوع النوى، المستورد بشكل مفضلالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ملعقتين كبيرتين من الكبر، مُشطفة (اختياري)السعر التقديري €0.20–€0.50
- نصف cup من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.25–€0.60
الخطوات
- 1سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. في مقلاة كبيرة (حوالي 30 سم)، سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالتموّج. عندما يسخن الزيت أو يتوقف السمن عن الفوران، قم بتتبيل صدور الدجاج بملح وفلفل بشكل جيد، ثم ضعها في المقلاة بجانبها الأملس للأسفل. ارفع الحرارة إلى القوية واقلي الدجاج لمدة دقيقة تقريبًا حتى يتحمرّ. اخفض الحرارة إلى متوسطة وقم بتغطية المقلاة لاستكمال الطهي.
- 2اترك الدجاج يطهى دون تحريك حتى يصبح متماسكًا وشبه ناضج، وهذا يستغرق حوالي 6 إلى 8 دقائق. بعد ذلك، اكشف المقلاة وانقل الدجاج بحرص إلى طبق مقاوم للحرارة، ثم ضعه في الفرن ليكمل النضج.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: أطباق صدر الدجاج المشوي شائعة في العديد من المطابخ حول العالم، وغالبًا ما يتم الاحتفاء بها بسبب تحضيرها البسيط ولكنه مليء بالنكهة. زيت الزيتون والكابers والزيتون تُستخدم بشكل شائع في الطبخ المتوسطي، مما يضيف طعمًا لاذعًا ولذيذًا مميزًا للطبق.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بهذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات مثل صدر الدجاج وزيت الزيتون والملح متوفرة بشكل شائع. الطماطم والبقدونس تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف عندما تكون في ذروة موسمها.
معلومة صحية
وصفة صدر الدجاج المشوي هذه مصدر جيد للبروتين الخالي من الدهون، حيث توفر 30 جرامًا لكل حصة. كما أنها توفر فيتامينات أساسية مثل A وC وK، بالإضافة إلى الدهون الصحية من زيت الزيتون. ومع ذلك، من المهم مراقبة محتوى الصوديوم بسبب الملح المضاف والزيتون والكابers.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
