حساء الطماطم والفاصوليا البيضاء، طبق شهي مليء بنكهات الطماطم المنعشة والفاصوليا البيضاء المغذية. يتم تحضير الحساء بإضافة البصل والثوم والزعتر لتعزيز النكهة.…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.69 · €1.45/serving
- كوب من الفاصوليا البيضاء الصغيرة المجففة أو أي حبوب بيضاء صغيرة أخرى، منقوعة طوال الليل (للحصول على النعومة المثلى، تأكد من غمر الفاصوليا تمامًا في الماء)السعر التقديري €0.45–€0.85
- بصلة واحدة مفرومةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- 4 فصوص ثوم طازج مفرومة (اتركي الثوم لمدة ١٠ دقائق بعد الفرم لتعظيم الفوائد الصحية)السعر التقديري €0.15–€0.30
- ورقتين من أوراق الغار العطريةالسعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح كوشير (ضع الكمية to taste)السعر التقديري €0.01–€0.05
- ٤ tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.40–€0.70
- علبة واحدة (28 أونصة) من الطماطم الكاملة المقشرة، مصفاة (احتفظ بالسائل للاستخدام في أطباق أخرى)السعر التقديري €1.50–€2.50
- نصف teaspoon (أو أكثر) من حبوب الفلفل الأحمر المهروسة (يمكن تعديلها حسب تفضيل النكهة)السعر التقديري €0.02–€0.08
- ملح كوشير (يتبل to taste)السعر التقديري €0.01–€0.05
- بصلة واحدة مفرومةالسعر التقديري €0.40–€0.80
الخطوات
- 1في قدر كبير، اخلط الفاصوليا مع البصل المفروم، الثوم المهروس، وأوراق الغار. غطِّ المكونات بالماء البارد حتى يعلوها بحوالي 5 سم. سخن القدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان الخفيف. أضف قليلًا من الملح، ثم خفف النار للحفاظ على غليان هادئ. اترك الفاصوليا تطهو حتى تصبح طرية ولكن متماسكة، لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة. دع الفاصوليا تبرد في ماء الطهي قبل إزالة أوراق الغار والتخلص منها.
- 2يمكنك تحضير الفاصوليا مسبقًا حتى 3 أيام قبل الاستخدام. قم بتغطيتها وحفظها في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامها.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة الطماطم والفاصوليا البيضاء ذات أصول متوسطية، حيث تُستخدم مكونات مثل زيت الزيتون والثوم بشكل شائع في المطبخ المتوسطي. يعكس مزيج الفاصوليا البيضاء والطماطم والأعشاب العطرية النكهات التقليدية للطهي الإيطالي، مما يبرز الأهمية الثقافية للأطباق البسيطة اللذيذة في الحميات الغذائية المتوسطية.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الطماطم والفاصوليا البيضاء في أواخر الصيف وحتى بداية الخريف عندما تكون الطماطم والسلق في موسمها، مما يوفر مكونات طازجة وغنية بالنكهة للطبق.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي غني بالألياف والفيتامينات أ، ج، وك. وهي مصدر جيد للبروتين النباتي من الفاصوليا البيضاء واللوز، مما يجعلها وجبة مشبعة وصحية للقلب. ومع ذلك، يجب مراقبة محتوى الصوديوم للأشخاص الذين يراقبون تناول الملح.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
