هذا الطبق هو حساء إيطالي شهي يحتوي على مكرونة وفاصوليا، مع نكهات غنية من الثوم والبقدونس والطماطم المهروسة. تعتبر هذه الوجبة خفيفة ومشبعة في الوقت ذاته، مثالية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.98 · €1.00/serving
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.08–€0.20
- بصل متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح بسمك ١/٤ إنش (قم بتحميره ببطء للحصول على أقصى نكهة)السعر التقديري €0.20–€0.50
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.05–€0.12
- جزرة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة بشكل مائلالسعر التقديري €0.15–€0.35
- ساق كرفس كبيرة واحدة، مقطعة إلى نصفينالسعر التقديري €0.25–€0.60
- ٤ cups من الفاصوليا البيضاء المطبوخة (حوالي ١ ١/٢ cup من الفاصوليا الجافة)، أو علبتين بحجم ١٦ أوقية، مُصفاة ومُشطفة جيدًاالسعر التقديري €2.80–€4.80
- ٦ cups من سائل طهي الفاصوليا، أو ٦ cups من الماء مع ٢ مكعب مرقة خضار (يُغلى للحصول على نكهة عميقة)السعر التقديري €0.00–€0.00
- كوبان من الكوسا، مقطعة صغيرًا (لا تطهى بشكل زائد للحفاظ على القوام)السعر التقديري €1.20–€2.50
- ورقتا غار (يُزالان قبل التقديم لتجنب إعطاء الطعم القوي)السعر التقديري €0.02–€0.06
- ملعقة ونصف من خليط الأعشاب البحرية البحر المتوسط (تعديل to taste)السعر التقديري €0.15–€0.30
الخطوات
- 1في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل المفروم، الثوم المهروس، الجزر المقطع، والكرفس. قلبي الخضروات حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، مع التحريك المستمر حتى لا تحترق.
- 2ضعي الفاصوليا مع ماء السلق، الكوسة المقطعة، ورق الغار، التوابل، ومعجون الطماطم في القدر. ارفعي الحرارة حتى يغلي المزيج، ثم خففي النار وغطي القدر. اتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكوسة لمدة حوالي 10 دقائق. أبعدي القدر عن النار واتركيه يرتاح لمدة ساعة لتعزيز النكهات. تخلصي من ورق الغار قبل التقديم.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: شوربة المعكرونة والفاصوليا الإيطالية، المعروفة أيضًا باسم "باستا إي فاجيولي"، هي طبق إيطالي كلاسيكي ذو أصول بسيطة. إنها عنصر أساسي في المطبخ الإيطالي، تعرض بساطة ونكهات لذيذة للطهي الإيطالي التقليدي.
معلومة موسمية
شوربة المعكرونة والفاصوليا الإيطالية هي وجبة دسمة ومثالية لفصل الخريف والشتاء عندما تكون الخضروات الجذرية مثل الجزر والكرفس متوفرة بكثرة.
معلومة صحية
هذه الشوربة خيار مغذي وغني بالألياف من الفاصوليا والخضروات، مما يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي. كما أنها قليلة الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للقلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
