يتميز هذا الطبق بسلطة الخس الصغيرة المقطعة إلى أرباع ومحشوة بصلصة رانش بالطحينة. يُضاف لها قطع من لحم البقر المشوي والمكسرات المحمصة لنكهة غنية ومليئة بالفوائد…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.86 · €2.21/serving
- 1 فص ثوم صغير، مبشور بدقة (تبشير الثوم يزيد من نكهته)السعر التقديري €0.03–€0.08
- كوب من زبادي يوناني كامل الدسمالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ٣ tablespoons طحينة كريمية (اخلطها جيدًا قبل القياس)السعر التقديري €0.45–€0.90
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج (استخدم العصير المعصور حديثًا للحصول على ألذ نكهة)السعر التقديري €0.20–€0.40
- ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز (لإضافة الغنى)السعر التقديري €0.25–€0.60
- 4 رؤوس صغيرة من الخس الجيم الصغير، مقطعة إلى نصفين، أو 2 رأسًا من الخس الرومين، مقطعة إلى ربعين (اغسلها وجففها جيدًا قبل الشوي)السعر التقديري €4.00–€7.50
- ٣ tablespoons من خل العنب الأبيض الخفيف (أضف لمسة من الحلاوة لتوازن الحموضة)السعر التقديري €0.30–€0.60
- كوب ونصف من الأعشاب الطازجة الممزقة المتنوعة (مثل الريحان العطري، الشبت الطازج، الإجبار العطري، و/أو البقدونس النابض بالحيوية)السعر التقديري €1.50–€3.00
- ربع cup من البذور المحمصة المتنوعة مثل السمسم اللذيذ، الخشبي الخشن، القنب اللذيذ، و/أو دوار الشمس المقرمشالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ربع cup من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.50–€1.00
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلط الثوم مع اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الزيت. اخفق المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا وتصبح ذات قوام ناعم. قم بتتبيل الصلصة بملح خشن وفلفل أسود وفير حتى تظهر النقاط البيضاء والسوداء.
- 2في وعاء واسع، اخلط الخس مع الخل وتبله بملح خشن. بعد ذلك، أضف الأعشاب المتنوعة وقلب كل المكونات معًا مرة أخرى.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الطحينة، وهي مكون رئيسي في هذه السلطة، هي عنصر أساسي في المطبخ الشرق أوسطي معروفة بنكهتها الغنية والمكسرية. يعكس مزيج الزبادي اليوناني، الطحينة، وزيت الزيتون التأثيرات المتوسطية في الصلصة الكريمية والمليئة بالنكهة للطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تناول سلطة الطحينة الكريمية مع الخس في فصلي الربيع والصيف عندما يكون الخس والأعشاب الطازجة في موسمها، مما يوفر أقصى قدر من النكهة والفوائد الغذائية.
معلومة صحية
هذه السلطة خيار مغذي، غنية بفيتامينات أ، ج، وك، وهي ضرورية لوظيفة المناعة، صحة الجلد، وقوة العظام. كما توفر مصدرًا جيدًا للألياف والدهون الصحية، مما يعزز الشعور بالشبع وصحة القلب.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
