سلطة الفريز، الراديكيو، والشمر بصلصة المسطرد. يحتوي هذا الطبق على خضار مشهية مثل الفريز والراديكيو والشمر المنعشة، مع صلصة المسطرد التي تضيف نكهة حام. تجمع بين…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €12.21 · €3.05/serving
- كوب من الصنوبر اللذيذالسعر التقديري €4.50–€12.00
- 1 بصلة شمر متوسطة الحجم، مقطعة خشنًاالسعر التقديري €1.20–€2.50
- ٦ أوقية من الراديتشيو، مقطع بشكل خبير إلى نصفين ومقطع بشكل رفيع عرضيًا (تنتج ٤ cups من الخضروات النابضة بالحياة)السعر التقديري €2.00–€4.00
- ٦ أوقية من الفريزي، ممزقة بأناقة إلى pieces بطول ٢ إنش (تنتج ٥ cups من الخضراوات الطرية)السعر التقديري €2.50–€4.50
- كوب من أوراق النعناع الطازجةالسعر التقديري €0.80–€1.80
- 3 tablespoons من زيت الزيتون البكر الفاخر، بالإضافة إلى القليل منه للتنقيط الخفيف فوق المعكرونة المكتملة، إذا رغبت في ذلك (اختر زيت زيتون عالي الجودة لأفضل نكهة)السعر التقديري €0.60–€1.50
- ٣ tablespoons من خل العنب الأحمر الغني (أضف ببطء لنكهة متوازنة)السعر التقديري €0.30–€0.70
- ملعقة كبيرة من البصل الأسود المفروم بشكل ناعمالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون الحبوب الخشنة، لمزيد من الجرأة (امزج جيدًا للتوزيع المتساوي)السعر التقديري €0.10–€0.25
- ملح، to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.05
الخطوات
- 1سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضع الرف في المنتصف تمامًا.
- 2وزّع حبات الصنوبر بشكل متساوٍ على صينية خبز صغيرة. أدخلها إلى الفرن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا، لمدة حوالي 8 دقائق. بعد التحميص، اترك الصنوبر يبرد قبل استخدامه في الوصفة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الخردل الديجوني، وهو مكون رئيسي في الصلصة، ينحدر من مدينة ديجون في فرنسا ويشتهر بنكهته القوية والحامضة. تجمع هذه السلطة بين التأثيرات المتوسطية والتقاليد الفرنسية في الطهي، باستخدام زيت الزيتون الفاخر وخل النبيذ الأحمر لإعداد صلصة لذيذة ومنعشة. كما تضيف الأعشاب الطازجة مثل النعناع عنصرًا منعشًا…
معلومة موسمية
يُفضل الاستمتاع بسلطة الخردل المنعشة هذه في فصل الربيع والصيف عندما يكون الشمر والراديكيو والنعناع الطازج في موسمهم. تكون هذه المكونات الموسمية في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذه الأوقات، مما يعزز الطعم العام للطبق.
معلومة صحية
تُعد هذه السلطة خيارًا مغذيًا، حيث توفر مصدرًا جيدًا لفيتامينات أ، ج، وك من الخضروات الطازجة والأعشاب. كما توفر الصنوبر دهونًا صحية وبروتينًا، بينما يضيف زيت الزيتون الدهون الأحادية غير المشبعة. تعزز الألياف الموجودة في الخضروات والمكسرات عملية الهضم والشعور بالشبع، مما يجعل هذه السلطة وجبة مشبعة ومتوازنة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
