Käsiger Nudelsalat mit grünen Erbsen und roter Paprika.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.32 · €1.55/serving
- 1 große rote Paprika, in Streifen geschnittenCa.-Preis €0.80–€1.50
- 1/3 Tasse gehackte schwarze Oliven, entkernt und salzig (verwenden Sie hochwertige Oliven für intensiven Geschmack)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 1/2 Tasse Salsa und Olivenöl-Salatdressing, oder nach Bedarf (Salat kurz vor dem Servieren mit Dressing vermengen)Ca.-Preis €0.75–€1.50
- Salz nach Geschmack (Das Gericht direkt vor dem Servieren mit Salz würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- 5 oder 6 rote Radieschen, dünn geschnitten, oder 1/3 Tasse dünn geschnittener Rettich, in halbe Kreise geschnitten (in Eiswasser einweichen für zusätzliche Knusprigkeit)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1 Tasse gewürfelter veganer Cheddar-Käse (verwenden Sie eine scharfe Sorte für mehr Geschmack)Ca.-Preis €3.50–€5.50
- 8 bis 10 Unzen handgemachte Pasta, jede kurze Form (kochen bis al dente für die beste Textur)Ca.-Preis €1.80–€3.50
- 1 große Stange Sellerie, in dicke Streichhölzer geschnitten (Sellerie diagonal schneiden für eine elegante Präsentation)Ca.-Preis €0.25–€0.50
- 1 1/2 Tassen gefrorene grüne Erbsen (blanchieren für lebendige Farbe)Ca.-Preis €0.90–€1.60
- 1/4 Tasse gehackte frische PetersilieCa.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1Zuerst die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, die Erbsen in den Topf geben und mitgaren. Sobald alles gar ist, die Nudeln und Erbsen in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
- 2Die abgetropften Nudeln und Erbsen in eine große Schüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gründlich vermengen. Sofort servieren – am besten noch lauwarm, damit die Aromen perfekt zur Geltung kommen.
Kultureller Hinweis
Pasta-Salate sind in vielen Kulturen ein beliebtes Gericht, das oft bei Picknicks, Potlucks und Grillfesten serviert wird. Die Zugabe von veganem Cheddar-Käse verleiht diesem klassischen Rezept eine moderne Note.
Saison-Hinweis
Dieser Käse-Pasta-Salat mit Erbsen ist ideal für die Frühlings- und Sommermonate, wenn frische Erbsen, Paprika, Radieschen und Petersilie Saison haben.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C aus dem Gemüse. Es ist relativ kalorienarm und enthält wenig gesättigte Fettsäuren, was es zu einer nahrhaften Option für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
