سلطة باستا بالجبن مع البازيلاء الخضراء

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.32 · €1.55/serving

• فلفل بلدي أحمر كبير مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.80–€1.50
• ثلث cup من الزيتون الأسود المفروم، مع النوى ومالح (استخدم زيتون عالي الجودة لنكهة قوية)السعر التقديري €0.60–€1.20
• نصف cup صلصة سالسا وزيت الزيتون للسلطة، أو as needed (قلب السلطة بالصلصة قبل التقديم)السعر التقديري €0.75–€1.50
• ملح to taste (نكهة الطبق بالملح مباشرة قبل التقديم لتعزيز الطعم العام)السعر التقديري €0.02–€0.05
• ٥ أو ٦ فجل أحمر، مقطع شرائح رقيقة، أو ١/٣ cup فجل دايكون مقطع شرائح رقيقة ومقطع إلى أشكال دوائر نصفية (ينقع في ماء ثلج للحصول على قساوة إضافية)السعر التقديري €0.40–€0.80
• كوب واحد من جبنة شيدر نباتية مقطعة إلى مكعبات (استخدم النوع الحاد للحصول على نكهة أكثر)السعر التقديري €3.50–€5.50
• ٨ إلى ١٠ أوقية من المعكرونة الحرفية، أي شكل قصير (اطهوها حتى تكون مشبعة للحصول على أفضل قوام)السعر التقديري €1.80–€3.50
• ساق كبيرة من الكرفس، مقطعة إلى أعواد سميكة (يُقطع الكرفس بشكل مائل لتقديم أنيق)السعر التقديري €0.25–€0.50
• كوب ونصف من البازلاء الخضراء المجمدة (يُغلي للحصول على لون زاهي)السعر التقديري €0.90–€1.60
• ربع cup من البقدونس الطازج المفرومالسعر التقديري €0.30–€0.60

الخطوات

1. 1

   ابدأ بسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي حتى تصل إلى القوام المثالي "الأل دينتيه" (متماسكة ولكن ليست طرية تمامًا). قبل أن تنضج المعكرونة تمامًا، أضف البازلاء إلى القدر لتطهى معها لفترة قصيرة. بعد النضج، صفي المعكرونة والبازلاء من الماء واشطفها بالماء البارد حتى تبرد، ثم صفيها جيدًا من أي ماء زائد.

2. 2

   ضع المعكرونة والبازلاء المطبوخة في وعاء خلط. أضف باقي المكونات واخلطها جيدًا حتى تتداخل النكهات. قدم الطبق فورًا.

3. 3

   حضّر لفائف زبدة الكاجو الحمراء والخضراء لتكون طبقًا جانبيًا لذيذًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: سلطات المعكرونة طبق شائع في العديد من الثقافات، وغالبًا ما يتم تقديمها في النزهات والحفلات المشتركة وحفلات الشواء. إضافة الجبن النباتي الشيدر تضيف لمسة عصرية على هذه الوصفة الكلاسيكية.

• معلومة موسمية

  سلطة المعكرونة بالجبن والبازلاء مثالية للتحضير خلال أشهر الربيع والصيف عندما تكون البازلاء الطازجة والفلفل الرومي والفجل والبقدونس في موسمها.

• معلومة صحية

  هذا الطبق مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات A وC من الخضروات. وهو منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا مغذيًا لوجبة متوازنة.