Salade de pâtes au fromage avec des pois verts et des poivrons rouges.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €9.32 · €1.55/serving
- 1 gros poivron rouge, coupé en lanières fines (rôtir pour une saveur fumée)Prix estimé €0.80–€1.50
- 1/3 tasse d'olives noires hachées, dénoyautées et salées (utilisez des olives de qualité pour une saveur intense)Prix estimé €0.60–€1.20
- 1/2 tasse de vinaigrette à la salsa et à l'huile d'olive, ou selon les besoins (assaisonner la salade avec la vinaigrette juste avant de servir)Prix estimé €0.75–€1.50
- Sel et poivre fraîchement moulu, selon votre goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- 5 ou 6 radis écarlates, tranchés finement, ou 1/3 tasse de radis daikon tranché finement, coupé en demi-cercles (tremper dans de l'eau glacée pour plus de croustillant)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1 tasse de fromage végétalien Cheddar coupé en dés (utilisez une variété forte pour plus de saveur)Prix estimé €3.50–€5.50
- 8 à 10 onces de pâtes artisanales, de forme courte (cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente pour une meilleure texture)Prix estimé €1.80–€3.50
- 1 gros céleri en branchePrix estimé €0.25–€0.50
- 1 1/2 tasses de petits pois verts surgelés Verdant (blanchir pour une couleur vibrante)Prix estimé €0.90–€1.60
- 1/4 tasse de persil frais émincéPrix estimé €0.30–€0.60
Étapes
- 1Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement al dente. Juste avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les petits pois dans la casserole pour les blanchir rapidement. Une fois prêts, égouttez les pâtes et les petits pois, puis passez-les sous l'eau froide pour les refroidir. Égouttez bien pour éliminer l'excédent d'eau.
- 2Dans un grand saladier, mélangez les pâtes et les petits pois cuits. Incorporez ensuite le reste des ingrédients et mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène. Servez sans attendre pour profiter de toute la fraîcheur du plat.
Note culturelle
Les salades de pâtes sont un plat populaire dans de nombreuses cultures, souvent servi lors de pique-niques, de repas partagés et de barbecues. L'ajout de fromage cheddar végétalien apporte une touche moderne à cette recette classique.
Note de saison
Cette salade de pâtes au fromage et aux petits pois est idéale à préparer au printemps et en été, lorsque les petits pois frais, les poivrons, les radis et le persil sont de saison.
Note santé
Ce plat est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C grâce aux légumes. Il est relativement faible en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option nutritive pour un repas équilibré.
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