Gegrilltes Grünzeug mit cremigem Dressing und reifen Avocadospalten.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.58 · €3.29/serving
- 3 EL exquisites extra natives Olivenöl, plus etwas zusätzlich zum BestreichenCa.-Preis €0.18–€0.45
- Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- Flakes Meersalz nach Geschmack (verstärkt den Geschmack der Tomaten)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- Herzen von Romana-Salat und/oder große Köpfe von Treviso-Radicchio, längs halbiertCa.-Preis €2.50–€5.00
- 1 Tasse Mizuna oder Baby-SenfgrünCa.-Preis €1.50–€3.00
- 1/2 Tasse Crème fraîcheCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 Avocado, gevierteltCa.-Preis €1.00–€2.50
- 2 EL frischer ZitronensaftCa.-Preis €0.15–€0.30
Schritte
- 1Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die halbierten Salatköpfe mit insgesamt 2 Esslöffeln Öl bestreichen und mit grobem Salz sowie Pfeffer würzen. Die Salathälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und etwa 2 Minuten grillen, bis sie leicht angegrillt und leicht gebräunt sind.
- 2In einer mittelgroßen Schüssel die Mizuna-Salatblätter mit 1 Esslöffel Öl vermengen und mit grobem Salz würzen. Alles gut durchmischen, damit die Blätter gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht vereint Elemente der mediterranen und kalifornischen Küche und verwendet Zutaten wie Olivenöl, Avocado und Zitronensaft. Avocado-Scheiben verleihen eine cremige Textur und Reichhaltigkeit, was die Beliebtheit von Avocado in modernen kulinarischen Trends widerspiegelt.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht schmeckt am besten im Frühling und Sommer, wenn Romana-Salat, Radicchio und Avocado Saison haben. Mizuna und Senfblätter sind in dieser Zeit ebenfalls typischerweise erhältlich.
Gesundheits-Hinweis
Cremige Gegrillte Grüne mit Avocado-Scheiben ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an gesunden Fetten aus Avocado und Olivenöl ist. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Zink. Allerdings ist es kalorien- und gesättigungsfettreich, daher wird eine Portionskontrolle empfohlen.
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