Salade de concombre rafraîchissante avec un soupçon d'aneth.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €3.38 · €0.84/serving
- 2 c. à café de gros selPrix estimé €0.02–€0.06
- 1 c. à café de vinaigre de vin rougePrix estimé €0.08–€0.20
- 1/4 c. à café de poivre mouluPrix estimé €0.03–€0.08
- 1/3 tasse de yaourt nature faible en matières grassesPrix estimé €0.25–€0.45
- 2 concombres anglaisPrix estimé €2.50–€4.50
- 1/4 tasse d'aneth frais, haché finement, plus des brins d'aneth pour la garniture (facultatif)Prix estimé €0.50–€1.20
Étapes
- 1Commencez par couper les concombres en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez et jetez les graines de chaque moitié. Ensuite, taillez les concombres en fines tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Déposez-les dans une passoire placée au-dessus d’un saladier. Saupoudrez-les de 2 cuillères à café de sel et mélangez délicatement pour bien répartir le sel. Laissez reposer ainsi pendant 15 minutes pour que l’excédent d’eau s’égoutte.
- 2Dans un saladier moyen, mélangez le yaourt, l’aneth ciselé, le vinaigre et 1/4 de cuillère à café de poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Note culturelle
Les salades de concombres sont populaires dans de nombreuses cultures et cuisines à travers le monde, connues pour leur simplicité et leur goût rafraîchissant. L'aneth, couramment utilisé dans les cuisines méditerranéennes et d'Europe de l'Est, ajoute une saveur unique à ce plat.
Note de saison
Les concombres et l'aneth sont généralement de saison pendant les mois d'été, ce qui rend cette salade parfaite pour les repas en plein air par temps chaud. Il est préférable de déguster ce plat lorsque les concombres sont à leur apogée de fraîcheur.
Note santé
Cette salade de concombres infusée à l'aneth est faible en calories et en matières grasses, en faisant une option légère et rafraîchissante. Elle est une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres, qui peuvent favoriser la digestion et la santé globale.
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