سلطة خيار منعشة بنكهة الشبت 🥒

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €3.38 · €0.84/serving

• ملعقتين من الملح الخشن، بالإضافة إلى المزيد للتبليح وماء الطهيالسعر التقديري €0.02–€0.06
• ملعقة صغيرة من خل العنب الأحمرالسعر التقديري €0.08–€0.20
• ربع teaspoon من الفلفل المطحونالسعر التقديري €0.03–€0.08
• ثلث cup من زبادي little الدسمالسعر التقديري €0.25–€0.45
• خيار إنجليزي 2 حبةالسعر التقديري €2.50–€4.50
• ربع cup من شبت طازج مفروم بشكل ناعم، مع إضافة فروع الشبت للتزيين (اختياري)السعر التقديري €0.50–€1.20

الخطوات

1. 1

   ابدأ بتقطيع الخيار إلى نصفين بالطول. استخدم ملعقة لإزالة البذور من كل نصف وتخلص منها. بعد ذلك، قطع الخيار إلى شرائح رفيعة بعرض 1/8 بوصة (حوالي 3 ملم). ضع الشرائح في مصفاة موضوعة فوق وعاء. رش ملعقتين صغيرتين من الملح على الخيار وقلّب برفق لتوزيع الملح بالتساوي. اترك الخيار في المصفاة لمدة 15 دقيقة حتى يتخلص من الماء الزائد.

2. 2

   في وعاء متوسط الحجم، اخلط اللبن الزبادي مع الشبت المفروم، الخل، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات تمامًا.

3. 3

   أخرج الخيار من المصفاة وجففه برفق باستخدام مناشف ورقية. ضعه في وعاء مع خليط اللبن وقلّب جيدًا. إذا أردت، زيّن الطبق ببعض أغصان الشبت الطازجة قبل التقديم.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: سلطات الخيار شائعة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، وتشتهر ببساطتها وطعمها المنعش. الشبت، الذي يُستخدم عادة في المطابخ المتوسطية وشرق أوروبا، يضيف نكهة مميزة لهذا الطبق.

• معلومة موسمية

  الخيار والشبت يكونان عادة في موسمهما خلال أشهر الصيف، مما يجعل هذه السلطة مثالية لتناول الطعام في الطقس الدافئ. من الأفضل الاستمتاع بهذا الطبق عندما يكون الخيار في ذروة نضارته.

• معلومة صحية

  سلطة الخيار المتبلة بالشبت قليلة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعلها خيارًا خفيفًا ومنعشًا. وهي مصدر جيد لفيتامينات أ، ج، وك، بالإضافة إلى الألياف التي يمكن أن تدعم الهضم والصحة العامة.