Zitronige Dillgurken für eine erfrischende Sommerbeilage.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.68 · €0.67/serving
- 1 TL grobes koscheres Salz (verstärkt den Geschmack und sorgt für Textur)Ca.-Preis €0.02–€0.05
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1 EL frisch gepresster ZitronensaftCa.-Preis €0.15–€0.30
- 1 Pfund schlanke persische oder kirby Gurken, längs dünn geschnitten mit einem Gemüsehobel (Vorsicht mit scharfer Klinge)Ca.-Preis €1.80–€3.50
- 1/4 Tasse grob gehackte duftende frische Dillblätter (entfernen Sie dicke Stiele vor dem Hacken)Ca.-Preis €0.50–€1.20
- 1 EL fein geriebene Zitronenschale (für beste Ergebnisse eine Microplane verwenden)Ca.-Preis €0.20–€0.40
Schritte
- 1In einer mittelgroßen Schüssel die Gurken mit Dill, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, damit die Gurken gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen schön verbinden können.
- 2Die Gurken abgießen und in eine saubere Schüssel geben. Nun den Zitronenabrieb darüberstreuen und den Zitronensaft über die Gurken träufeln.
Kultureller Hinweis
Gurkensalate sind in vielen Kulturen weltweit beliebt und werden oft als erfrischende Beilage serviert. Die Kombination aus Dill und Zitrone verleiht diesem Rezept einen mediterranen Touch und sorgt für helle, aromatische Geschmacksnoten.
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieser Zesty Dill Lemon Gurken-Salat ist am besten in den Sommermonaten zuzubereiten, wenn Gurken und Dill Saison haben. So können Sie die frischesten und geschmacksintensivsten Zutaten verwenden.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Dieser Salat ist kalorien- und fettarm, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für die Gewichtskontrolle macht. Er ist außerdem reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Zink aus den Gurken, der Zitrone und dem Dill, was das Immunsystem stärkt und antioxidative Vorteile bietet.
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