Gegrilltes Gemüse mit Mais, Zwiebeln und Kirschtomaten.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.12 · €1.19/serving
- 3 schlanke Zucchini, längs halbiert (vor dem Grillen mit Olivenöl beträufeln für zusätzlichen Geschmack)Ca.-Preis €1.80–€3.60
- 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.45–€1.20
- 2 TL MeersalzCa.-Preis €0.02–€0.08
- Frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1 Zehe frischer Knoblauch, fein gehackt (mit der Messerklinge zerdrücken, um die Aromen freizusetzen)Ca.-Preis €0.05–€0.15
- 1 große Zwiebel, in 1/2-Zoll dicke Ringe geschnitten (Ringe vor dem Kochen trennen, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten)Ca.-Preis €0.30–€0.70
- 1 Pint reif geerntete Kirschtomaten, halbiert (im Ofen rösten, bis sie karamellisieren, für eine süße Note)Ca.-Preis €2.50–€4.50
- Maiskolben, 2 Maiskolben ohne Blätter (den Mais leicht auf dem Grill anrösten für einen rauchigen Geschmack)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- 1/4 Tasse frisch gehackter glatter Petersilie oder Koriander (am Ende einrühren für eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.40–€0.90
- 1 frische ZitroneCa.-Preis €0.30–€0.70
Schritte
- 1Heizen Sie den Grill vor, bis er richtig heiß ist und bereit zum Grillen.
- 2Legen Sie die Zucchini, Zwiebeln und Maiskolben auf ein Backblech mit Rand. Träufeln Sie 2 Esslöffel Öl über das Gemüse und streuen Sie 1 Teelöffel Salz darüber. Vermengen Sie das Gemüse vorsichtig, sodass es gleichmäßig mit dem Öl und Salz bedeckt ist.
Kultureller Hinweis
Gegrillter Mais-Gemüse-Mix ist ein beliebtes Gericht der mediterranen Küche, die für ihre Betonung auf frischen Produkten und einfachen Zubereitungsmethoden bekannt ist. Es präsentiert die lebendigen Farben und Aromen von saisonalem Gemüse.
Saison-Hinweis
Gegrillter Mais-Gemüse-Mix schmeckt am besten im Sommer, wenn Mais, Zucchini, Tomaten und Petersilie Saison haben. Diese frischen Zutaten sind zu dieser Zeit geschmacklich am intensivsten und am leichtesten erhältlich.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine nahrhafte Wahl, da es kalorienarm und ballaststoffreich ist, was für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Das Gemüse liefert essentielle Vitamine wie A, C und K, während Olivenöl herzgesunde Fette beisteuert.
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