Légumes grillés avec maïs doux, oignons et tomates cerises.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.12 · €1.19/serving
- 3 courgettes fines, coupées en deux dans le sens de la longueur (arroser d'huile d'olive avant de les griller pour plus de saveur)Prix estimé €1.80–€3.60
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.45–€1.20
- 2 c. à café de sel marinPrix estimé €0.02–€0.08
- Poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.10–€0.25
- 1 gousse d'ail frais, émincée finement (écraser avec la lame du couteau pour libérer les saveurs)Prix estimé €0.05–€0.15
- 1 oignon de taille moyenne, tranché en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur (séparez les rondelles avant la cuisson pour assurer une caramélisation uniforme)Prix estimé €0.30–€0.70
- 1 pinte de tomates cerises mûris sur pied, coupés en deux (rôtir au four jusqu'à caramélisation pour une explosion de douceur)Prix estimé €2.50–€4.50
- 2 épis de maïs, épluchés (faire griller légèrement le maïs sur le barbecue pour un goût fumé)Prix estimé €1.20–€2.50
- 1/4 tasse de persil plat fraîchement émincé ou de coriandre (ajouter à la fin pour une explosion de fraîcheur)Prix estimé €0.40–€0.90
- 1 citron fraisPrix estimé €0.30–€0.70
Étapes
- 1Faites chauffer le grill jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et prêt à cuire.
- 2Sur une plaque de cuisson à rebords, disposez les courgettes, les oignons et le maïs. Arrosez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrez d'une cuillère à café de sel. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes d'huile et de sel.
Note culturelle
Le mélange de maïs grillé et de légumes est un plat populaire de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son utilisation de produits frais et ses méthodes de préparation simples. Il met en valeur les couleurs vives et les saveurs des légumes de saison.
Note de saison
Le mélange de maïs grillé et de légumes est idéalement préparé en été, lorsque le maïs, les courgettes, les tomates et le persil sont de saison. Ces ingrédients frais offrent alors leur meilleur goût et sont plus facilement disponibles.
Note santé
Ce plat est un choix nutritif, car il est peu calorique et riche en fibres, ce qui favorise la satiété. Les légumes apportent des vitamines essentielles comme les vitamines A, C et K, tandis que l'huile d'olive contribue des graisses bénéfiques pour le cœur.
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