Gebackene mediterrane Gemüsesorten mit Kräutern und Käse.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €2.80 · €0.70/serving
- Kochspray nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 6 Unzen zarte gelbe Sommerkürbis, dünn geschnitten (leicht mit Salz würzen, um überschüssige Feuchtigkeit vor dem Kochen herauszuziehen)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- 1/2 mittelgroße Smaragdgrüne Paprika, in feine Streifen geschnitten (schnell bei starker Hitze anbraten für ein rauchiges Aroma)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1/2 große Zwiebel, fein geschnitten (langsam bei schwacher Hitze karamellisieren für eine reiche Süße)Ca.-Preis €0.25–€0.50
- 2 mittelgroße italienische Pflaumentomaten (Roma), längs halbiertCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1/8 TL scharfe zerdrückte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen für gewünschte Schärfe)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 1/8 TL MeersalzCa.-Preis €0.01–€0.02
- 1/2 TL duftender getrockneter OreganoCa.-Preis €0.03–€0.06
- 1/2 TL getrockneter Basilikum, zerbröselt (verleiht eine Note von erdiger Süße)Ca.-Preis €0.03–€0.06
- 1/8 TL aromatische getrocknete Fenchelsamen (leicht in einer trockenen Pfanne rösten, um ihr Aroma zu intensivieren)Ca.-Preis €0.02–€0.04
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 200°C vor. Nehmen Sie dann eine runde Backform mit 23 cm Durchmesser und fetten Sie diese leicht mit etwas Öl oder Backspray ein, sodass der Boden und die Ränder gleichmäßig bedeckt sind.
- 2Legen Sie die Zutaten schichtweise in die Backform, beginnend mit... (hier können Sie je nach Rezept fortfahren, z. B. mit einer Schicht Kartoffelscheiben oder Gemüsestreifen).
Kultureller Hinweis
Das Gericht ist von der mediterranen Küche inspiriert, die für ihren Fokus auf frisches Gemüse, Kräuter und Käse bekannt ist. Die Verwendung von getrocknetem Oregano, Basilikum und Fenchelsamen spiegelt den Einfluss italienischer Aromen in diesem Rezept wider.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Sommerkürbis, Paprika und Tomaten Saison haben, um die frischesten und geschmackvollsten Zutaten zu gewährleisten.
Gesundheits-Hinweis
Mediterranes Gemüse mit Kräuterkäse überbacken ist ein kalorienarmes Gericht, das eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K bietet. Es ist außerdem fett- und cholesterinarm und eignet sich daher hervorragend für alle, die auf ihre Fettzufuhr achten.
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