Légumes méditerranéens cuits au four avec des herbes et du fromage.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.80 · €0.70/serving
- Vaporisateur de cuissonPrix estimé €0.02–€0.05
- 6 onces de courgettes jaunes délicates, tranchées finement (légèrement assaisonnées de sel pour faire ressortir l'excès d'humidité avant la cuisson)Prix estimé €1.20–€2.50
- 1/2 poivron vert émeraude moyen, coupé en fines lanières (saisir rapidement à feu vif pour une saveur fumée)Prix estimé €0.40–€0.80
- 1/2 gros oignon finement tranché (caraméliser lentement à feu doux pour une douceur riche)Prix estimé €0.25–€0.50
- 2 tomates italiens moyens, tranchés finement horizontalement (retirer les graines pour éviter l'excès d'humidité dans le plat)Prix estimé €0.60–€1.20
- 1/8 c. à café de piment rouge écrasé et piquant (ajuster selon le goût pour le niveau de piquant désiré)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1/8 c. à café de sel marin (rehausser les saveurs en assaisonnant chaque couche du plat)Prix estimé €0.01–€0.02
- 1/2 c. à café d'origan séché parfumé, émietté (frotter entre les paumes pour libérer les huiles essentielles)Prix estimé €0.03–€0.06
- 1/2 c. à café de basilic séché, émietté (ajouter vers la fin de la cuisson pour conserver sa saveur fraîche)Prix estimé €0.03–€0.06
- 1/8 c. à café de graines de fenouil séchées aromatiques (les faire légèrement griller dans une poêle sèche pour intensifier leur saveur)Prix estimé €0.02–€0.04
Étapes
- 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, beurrez légèrement ou huilez un moule à tarte de 23 cm de diamètre pour éviter que la préparation n’accroche.
- 2Disposez les ingrédients dans le moule en commençant par... (laissez libre cours à votre créativité pour l’assemblage !)
Note culturelle
Ce plat s'inspire de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son utilisation généreuse de légumes frais, d'herbes et de fromages. L'emploi d'origan séché, de basilic et de graines de fenouil reflète l'influence des saveurs italiennes dans cette recette.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé en été, lorsque les courgettes, les poivrons et les tomates sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
Les Légumes Méditerranéens au Fromage aux Herbes et Cuits au Four est un plat peu calorique, riche en fibres, en vitamines A, C et K. Il est également faible en matières grasses et en cholestérol, ce qui en fait une option saine pour ceux qui surveillent leur apport en graisses.
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