Gegrillter Spargel umwickelt mit Prosciutto und würzigem Senf.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €12.54 · €2.09/serving
- 2 EL Premium extra natives Olivenöl (über das fertige Gericht träufeln für eine Note von Reichhaltigkeit)Ca.-Preis €0.18–€0.40
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 3 EL grobkörniger Senf (für eine zusätzliche Textur groben Senf wählen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
- 1/2 Zitrone in 4 Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1/2 Tasse Crème fraîche (Füge die Crème fraîche am Ende des Kochens hinzu, um Gerinnen zu vermeiden)Ca.-Preis €1.00–€2.20
- 1 1/4 Pfund schlanke SpargelstangenCa.-Preis €3.75–€6.25
- 12 zarte Scheiben Parmaschinken oder San Daniele (die Schinkenscheiben leicht mit einem Papiertuch trocken tupfen, bevor du sie einwickelst)Ca.-Preis €7.20–€12.00
Schritte
- 1Zünde den Grill etwa 30 bis 40 Minuten vor dem eigentlichen Kochen an, damit er schön heiß wird und die perfekte Temperatur erreicht.
- 2Breche zunächst die holzigen Enden der Spargelstangen ab, damit sie zart werden. Lege die Spargel dann auf ein Backblech, beträufle sie mit Olivenöl und würze sie mit 1/2 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer. Verteile die Gewürze gleichmäßig, damit jeder Spargelstängel gut aromatisiert wird.
Kultureller Hinweis
Prosciutto-Wrapped Asparagus with Tangy Mustard is a popular appetizer that combines the Italian delicacy of prosciutto di Parma with the freshness of asparagus and the tanginess of mustard, showcasing a blend of flavors and textures that are commonly found in Italian cuisine.
Saison-Hinweis
Asparagus is in season during the spring months, making this dish best enjoyed during that time for the freshest and most flavorful asparagus.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus dem Spargel und der Zitrone stammen. Allerdings ist es aufgrund des Schinkens und des Senfs reich an Fett und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen werden.
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