Herzhafter Reis und Bohnen, gekocht bis sie zart und schmackhaft sind.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.86 · €0.97/serving
- 1 EL Olivenöl extra vergine (zum Anbraten oder Überträufeln über das fertige Gericht)Ca.-Preis €0.08–€0.20
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gehacktCa.-Preis €0.30–€0.60
- 1 mittelgroße Smaragdgrüne Paprika, entkernt und fein gehackt (Kerne entfernen für milderen Geschmack)Ca.-Preis €0.70–€1.20
- 2 KnoblauchzehenCa.-Preis €0.05–€0.12
- 1/2 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1 Packung mit 14 Unzen Jasminreis im Kochbeutel, ungekocht (die Anweisungen auf der Verpackung zum Reis kochen befolgen)Ca.-Preis €1.80–€3.00
- 1 Dose rote Kidneybohnen mit einem Gewicht von 14 Unzen, abgetropft und abgespült (Bohnen abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen)Ca.-Preis €0.90–€1.60
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack (fügen Sie den Pfeffer am Ende für eine frische Note hinzu)Ca.-Preis €0.02–€0.05
Schritte
- 1Erhitze das Olivenöl in einem schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es leicht zu glänzen beginnt.
- 2Gib nun die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Paprika, den gepressten Knoblauch und eine Prise Salz in den Topf. Lass alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig wird und die Paprika weich ist.
Kultureller Hinweis
Reis-Bohnen-Eintöpfe sind in vielen Kulturen weltweit ein Grundnahrungsmittel, insbesondere in der lateinamerikanischen und karibischen Küche. Sie gelten oft als Soulfood und sind bekannt dafür, preiswert und sättigend zu sein.
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieses Gericht eignet sich hervorragend für die Herbst- und Wintermonate, wenn Paprika und Zwiebeln reichlich vorhanden sind. Der herzhafte Eintopf ist ideal, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Der herzhafte Reis-Bohnen-Eintopf ist eine nahrhafte Option, da er reich an Ballaststoffen ist, die die Verdauung fördern und lange satt halten. Er liefert außerdem eine gute Menge an pflanzlichem Eiweiß sowie wichtige Vitamine wie A und C.
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