Rauchiges Grillhähnchen mit indischen Gewürzen.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €13.72 · €2.29/serving

• 1 Tasse cremiger mediterraner Joghurt (abgetropft)Ca.-Preis €0.85–€1.60
• 1 Persische LimetteCa.-Preis €0.25–€0.50
• 1 EL lebendiger gemahlener Kurkuma, eine Handvoll (gut mischen für gleichmäßige Färbung)Ca.-Preis €0.10–€0.25
• 1 EL aromatisch gemahlene KorianderCa.-Preis €0.08–€0.20
• 1/2 EL erdiger gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 HandvollCa.-Preis €0.04–€0.10
• 2 Pfund zarte, entbeinte und hautlose HähnchenschenkelCa.-Preis €8.00–€14.00
• Aromatisches Meersalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
• 1 knuspriger Granny Smith Apfel, geschält und in zarte Streichhölzer julienne geschnittenCa.-Preis €0.30–€0.60
• 2 reife Pflaumentomaten, fein gewürfelt (Kerne entfernen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren)Ca.-Preis €0.40–€0.80
• 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.70

Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor, damit er schön heiß ist, wenn es losgeht.

2. 2

   Geben Sie den Joghurt in eine Rührschüssel und verrühren Sie ihn mit der abgeriebenen Schale einer Limette und den Gewürzen, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke. Würzen Sie die Stücke großzügig mit Salz und Pfeffer und vermengen Sie sie dann mit dem Joghurt, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Stellen Sie ein Gitterrost auf ein Backblech mit Rand oder verwenden Sie eine Grillpfanne mit Schlitzen. Legen Sie das gewürzte Hähnchen auf das vorbereitete Rost oder die Pfanne und schieben Sie es für etwa 15 Minuten in den Ofen, bis die Ränder schön gebräunt sind und der Fleischsaft klar austritt.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Das Gericht vereint indische Gewürze wie Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel mit mediterranem Joghurt und schafft so eine Fusion von Geschmacksrichtungen. Gegrilltes Hähnchen ist in der indischen Küche eine beliebte Wahl, oft mit einer Vielzahl von Gewürzen und Joghurt-basierten Marinaden zubereitet. Die Verwendung von…

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieses Gericht eignet sich perfekt für sommerliches Grillen, dank seiner lebendigen Aromen und der Verwendung von frischen Zutaten wie Tomaten, Äpfeln und Frühlingszwiebeln. Hähnchenschenkel sind zwar das ganze Jahr über erhältlich, erfreuen sich jedoch besonders in den Sommermonaten großer…

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Das „Spiced Smoky Indian Grilled Chicken“ ist ein ausgewogenes Gericht, das eine gute Menge an Proteinen, gesunden Fetten und essenziellen Vitaminen wie A und C liefert. Mit nur 380 Kalorien pro Portion ist es eine nahrhafte Option. Allerdings enthält das Gericht moderat viel Cholesterin und gesättigte…