Cremiger Joghurt und würziger Sumach verfeinern gebratenes Huhn.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.64 · €0.82/serving
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein geriebenCa.-Preis €0.05–€0.10
- 1 Tasse griechischer Joghurt (natur)Ca.-Preis €0.80–€1.50
- 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1/2 TL Sumach plus mehr zum ServierenCa.-Preis €0.08–€0.15
- Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- Kohle-geröstete Auberginen nach BedarfCa.-Preis €0.50–€1.20
Schritte
- 1In einer mittelgroßen Schüssel vermengst du kräftig gehackten Knoblauch, Joghurt, 2 Esslöffel Öl und ½ Teelöffel Sumach, bis alles gut kombiniert ist. Schmecke die Mischung mit Salz nach Belieben ab.
- 2Beginne damit, die Sauce auf einer Servierplatte zu verteilen. Ordne die Auberginen darauf an. Würze die Auberginen mit Salz, beträufle sie dann mit etwas Öl und streue zum Schluss noch etwas Sumach darüber, um den Geschmack zu verstärken.
Kultureller Hinweis
Sumach-Joghurt-Hähnchenstreifen ist ein geschmackvolles Gericht, das von der Küche des Nahen Ostens inspiriert ist. Sumach, ein würziges Gewürz, das häufig in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird, verleiht dem Gericht eine einzigartige Zitrusnote. Die Verwendung von Joghurt als Marinade ist eine…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht ist das ganze Jahr über großartig, aber besonders im Sommer genießbar, wenn Auberginen Saison haben. Sumach, eine wichtige Zutat, wird typischerweise im Herbst geerntet und ist das ganze Jahr über verfügbar.
Gesundheits-Hinweis
Sumach-Joghurt-Hähnchenstreifen ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, gesunden Fetten sowie den Vitaminen A und C ist. Es ist relativ kalorien- und fettreich, daher ist Portionskontrolle wichtig für diejenigen, die auf ihre Aufnahme achten. Das Gericht liefert auch eine gute Menge an Ballaststoffen und…
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