Le yaourt crémeux et le sumac piquant rehaussent le poulet rôti.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €1.64 · €0.82/serving
- 1 petite gousse d'ail émincée (utilisez un presse-ail pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.05–€0.10
- 1 tasse de yaourt grec naturePrix estimé €0.80–€1.50
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.20–€0.40
- 1/2 c. à café de sumac plus un peu plus pour servirPrix estimé €0.08–€0.15
- Sel casher au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- Aubergines cuites au charbonPrix estimé €0.50–€1.20
Étapes
- 1Dans un saladier moyen, mélangez énergiquement de l'ail haché, du yaourt, 2 cuillères à soupe d'huile et 1/2 cuillère à café de sumac jusqu'à obtenir une préparation homogène. Salez selon votre goût.
- 2Commencez par étaler la sauce sur un plat de service. Disposez les aubergines par-dessus. Salez les aubergines, arrosez-les d'un filet d'huile, puis saupoudrez-les de sumac pour rehausser leur saveur.
Note culturelle
Les tenders de poulet rôtis au yaourt et au sumac sont un plat savoureux inspiré de la cuisine du Moyen-Orient. Le sumac, une épice acidulée couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale, apporte une saveur citronnée unique au plat. L'utilisation du yaourt comme marinade est une technique de…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat se déguste toute l'année, mais il est particulièrement apprécié en été, lorsque les aubergines sont de saison. Le sumac, un ingrédient clé, est généralement récolté à l'automne et disponible tout au long de l'année.
Note santé
2. healthInfo : Les tenders de poulet rôtis au yaourt et au sumac sont un plat nutritif, riche en protéines, en graisses saines et en vitamines A et C. Il est relativement calorique et gras, il est donc important de contrôler les portions pour ceux qui surveillent leur apport. Ce plat apporte également une bonne…
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