صلصة الزبادي والسماق هي خليط من الزبادي الكريمي المنعش مع نكهة حامضة من السماق والتوابل العربية التقليدية. تستخدم كصلصة لذيذة لتنغمس بها أصابع الخبز أو تُضاف…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €1.64 · €0.82/serving
- فص ثوم صغير مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.05–€0.10
- كوب من الزبادي اليوناني الطبيعيالسعر التقديري €0.80–€1.50
- ملعقتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.20–€0.40
- نصف teaspoon سماق بالإضافة إلى المزيد للتقديمالسعر التقديري €0.08–€0.15
- رشة من الملح الكوشير to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- باذنجان محمص على الفحم as neededالسعر التقديري €0.50–€1.20
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الثوم المفروم، اللبن الزبادي، ملعقتين كبيرتين من الزيت، ونصف ملعقة صغيرة من السماق حتى تمتزج المكونات جيداً. أضيفي الملح حسب الرغبة لتتبيل الخليط.
- 2ابدئي بوضع الصلصة في طبق التقديم. رصي شرائح الباذنجان فوق الصلصة. قومي بتتبيل الباذنجان بالملح، ثم اسكبي القليل من الزيت فوقه، وأخيراً رشيه بالسماق لإضافة نكهة مميزة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق "دجاج مشوي بالزبادي والسماق" هو طبق لذيذ مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي. السماق، وهو توابل لاذعة تُستخدم عادة في الطبخ المتوسطي والشرق أوسطي، يضيف نكهة حمضية فريدة للطبق. استخدام الزبادي كتتبيلة هو تقنية طهي تقليدية تساعد في تطرية الدجاج وإضفاء الرطوبة والنكهة عليه.
معلومة موسمية
هذا الطبق رائع على مدار العام، ولكنه يتمتع به بشكل خاص في الصيف عندما يكون الباذنجان في موسمه. السماق، وهو مكون رئيسي، يتم حصاده عادة في الخريف ومتوفر على مدار السنة.
معلومة صحية
طبق "دجاج مشوي بالزبادي والسماق" هو طبق مغذي غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات A وC. يحتوي على سعرات حرارية ودهون نسبيًا مرتفعة، لذا فإن التحكم في الكمية مهم لمن يراقبون استهلاكهم. كما يوفر الطبق كمية جيدة من الألياف والمعادن الأساسية مثل الزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
