Ziegenkäse verleiht der knusprigen, hausgemachten Pizzakruste eine besondere Note.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.00 · €2.75/serving
- 2 1/2 Tassen lebendiger grüner oder rubinroter Trauben, halbiert (Gefrieren Sie die Trauben vor dem Hinzufügen zum Salat für eine erfrischende Note)Ca.-Preis €3.50–€6.50
- 1 EL fein gehackte duftende RosmarinblätterCa.-Preis €0.30–€0.80
- 3 EL hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl, oder nach BedarfCa.-Preis €1.20–€2.50
- 1 Beutel (1 Pfund) handwerklicher PizzateigCa.-Preis €2.00–€4.50
- 8 Unzen cremiger weicher Ziegenkäse (Ziegenkäse über Salate oder Pizzen bröseln, um einen würzigen Kick zu erhalten)Ca.-Preis €4.00–€7.50
Schritte
- 1Zuerst heizt du deinen Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere Hitze vor. Alternativ kannst du auch den Backofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2In einer Schüssel vermengst du die Trauben, den Rosmarin und 1 Esslöffel Olivenöl gut miteinander, bis alles gleichmäßig bedeckt ist, und stellst die Mischung dann beiseite.
Kultureller Hinweis
Ziegenkäse-Pizza hat ihre Wurzeln in der mediterranen Küche, wo Ziegenkäse ein häufig verwendeter Bestandteil ist. Die Kombination aus würzigem Ziegenkäse, süßen Trauben und aromatischem Rosmarin spiegelt die Geschmacksvielfalt wider, die oft in mediterranen Gerichten zu finden ist. Diese Fusion von süßen und…
Saison-Hinweis
Trauben und Rosmarin sind typischerweise in den Herbstmonaten Saison, was dieses Gericht ideal für den Herbst macht. Allerdings kann die Pizza das ganze Jahr über genossen werden, da Zutaten wie Olivenöl und Ziegenkäse ganzjährig verfügbar sind.
Gesundheits-Hinweis
Diese würzige Ziegenkäse-Pizza ist eine gute Quelle für Proteine, gesunde Fette sowie die Vitamine A und C aus den Trauben. Das Gericht ist aufgrund der Trauben, des Käses und des handgemachten Pizzateigs relativ kalorien- und zuckerreich. Es enthält außerdem eine moderate Menge an Ballaststoffen, die die Verdauung…
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