"Gebratene Birnen und würziger Ziegenkäse in einem fluffigen Omelett.".
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.53 · €1.13/serving
- 2 EL weiche ungesalzene ButterCa.-Preis €0.08–€0.20
- Prise exquisem koscheres Salz (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.01–€0.03
- 1 TL weiche ungesalzene Butter, geschmolzen (zum Einfetten der Pfanne)Ca.-Preis €0.04–€0.10
- 2 Birnen, halbiert, entkernt, sehr dünn geschnittenCa.-Preis €0.60–€1.20
- 3 extra-große Eier (auf Zimmertemperatur bringen für bessere Vermischung)Ca.-Preis €1.20–€1.80
- Hochwertiger Ziegenkäse, zerbröckelt (56 g) (1/4 Tasse) (Lassen Sie den Käse Zimmertemperatur erreichen, um das Bröckeln zu erleichtern)Ca.-Preis €2.50–€4.00
- 1 TL frisch gehackte Petersilie (mit dem Messer leicht andrücken, um das Aroma freizusetzen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er schön heiß ist, wenn wir die Birnen hineinschieben.
- 2Legen Sie die Birnenscheiben in eine kleine, flache Auflaufform und beträufeln Sie sie mit geschmolzener Butter. Geben Sie eine Prise Salz dazu und schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen. Nach 5 Minuten nehmen Sie die Form heraus und wenden die Birnenscheiben vorsichtig mit einer Zange oder einem Pfannenwender, damit sie gleichmäßig bräunen können. Lassen Sie die Birnen noch einmal 10 bis 15 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und weich sind. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Kultureller Hinweis
Goat cheese has a long history in Mediterranean and Middle Eastern cuisines, adding a tangy flavor to dishes. Pairing it with roasted pears creates a harmonious blend of sweet and savory flavors.
Saison-Hinweis
Pears are typically in season during the fall, making this dish ideal for autumn. Parsley can be grown year-round but is freshest in the spring and summer.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl und die Verdauung fördern können. Es ist außerdem reich an Vitamin A und C aus den Birnen und der Petersilie, was das Immunsystem und die Haut unterstützt.
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