Pflanzliche Fajitas mit Tofu in einer brutzelnden Pfanne.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.30 · €1.57/serving
- 8 Fajita-Größe (6- bis 7-Zoll) Mehl-TortillasCa.-Preis €1.20–€2.50
- Eine 8- bis 10-Unzen-Packung gebackenes Tofu, in Streifen geschnittenCa.-Preis €2.80–€4.50
- Rote oder grüne (Tomatillo) Salsa, nach GeschmackCa.-Preis €0.50–€1.50
- 1 Tasse fettarmer Naturjoghurt, fettreduzierte saure Sahne oder SojajoghurtCa.-Preis €0.80–€1.60
- 2 Tassen fein gehackter SalatCa.-Preis €1.00–€2.20
Schritte
- 1Heizen Sie den Backofen oder Toaster auf 200°C vor. Wickeln Sie alle Tortillas in Alufolie ein und legen Sie sie in den Ofen, um sie warm zu halten, während Sie die Füllung vorbereiten.
- 2Legen Sie die Tofustreifen auf einen Teller und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle für etwa 1 bis 1,5 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.
Kultureller Hinweis
Fajitas haben mexikanische Ursprünge und wurden traditionell mit gegrilltem Fleisch zubereitet, serviert mit Tortillas und verschiedenen Beilagen. Diese pflanzliche Version bietet eine gesündere Variante des klassischen Gerichts, die für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet ist.
Saison-Hinweis
Tofu-Fajitas können das ganze Jahr über genossen werden, aber die frischen Gemüse, die verwendet werden, sind in den Sommermonaten am besten verfügbar.
Gesundheits-Hinweis
Dieses pflanzliche Gericht ist reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C aus dem Gemüse, was zu einem gesunden Immunsystem und allgemeinem Wohlbefinden beiträgt. Die fett- und cholesterinarmen Zutaten machen es zudem herzfreundlich.
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