Fajitas veganas con tofu en sartén.

Ingredientes

Coste total estimado: €6.30 · €1.57/serving

• 8 tortillas de harina tamaño fajita (15 a 18 cm)Precio est. €1.20–€2.50
• Un paquete de tofu horneado de 225 a 280 g, cortado en tirasPrecio est. €2.80–€4.50
• Salsa roja o verde (de tomatillo), al gustoPrecio est. €0.50–€1.50
• 1 taza de yogur natural bajo en grasa, crema agria reducida en grasa o yogur de sojaPrecio est. €0.80–€1.60
• 2 tazas de lechuga finamente ralladaPrecio est. €1.00–€2.20

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta el horno o el horno tostador a 200°C. Envuelve todas las tortillas en papel de aluminio y caliéntalas mientras preparas el relleno.

2. 2

   Coloca las tiras de tofu en un plato y caliéntalas en el microondas durante 1 o 1,5 minutos, hasta que estén bien calientes.

3. 3

   Extiende un poco de salsa y yogur a lo largo del centro de cada tortilla. Coloca unas tiras de tofu encima. Añade un poco de lechuga y enrolla bien cada tortilla. ¡Disfrútalas con las manos!

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Las fajitas tienen origen mexicano, tradicionalmente hechas con carne asada y servidas con tortillas y varios condimentos. Esta versión basada en plantas ofrece una alternativa más saludable al plato clásico, adecuada para dietas vegetarianas y veganas.

• Nota de temporada

  Las fajitas de tofu se pueden disfrutar durante todo el año, pero los vegetales frescos utilizados se consiguen mejor en los meses de verano.

• Nota de salud

  Este plato basado en plantas es rico en proteínas, fibra y vitaminas A y C, provenientes de los vegetales, lo que contribuye a un sistema inmunológico saludable y al bienestar general. Los ingredientes bajos en grasa y colesterol también lo hacen amigable para el corazón.