Des concombres à l'aneth et au citron pour un plat d'accompagnement estival rafraîchissant.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €2.68 · €0.67/serving
- 1 c. à café de sel casher en floconsPrix estimé €0.02–€0.05
- Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (assaisonner généreusement pour plus de profondeur de saveur)Prix estimé €0.01–€0.03
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé (ajouter juste avant de servir pour conserver sa saveur vibrante)Prix estimé €0.15–€0.30
- 1 livre de concombres persans minces, tranchés en longueur à l'aide d'une mandoline (faites attention à la lame tranchante)Prix estimé €1.80–€3.50
- 1/4 tasse de feuilles d'aneth frais parfumées grossièrement hachées (retirer les tiges épaisses avant de hacher)Prix estimé €0.50–€1.20
- 1 c. à soupe de zeste de citron finement râpé (utilisez une microplane pour de meilleurs résultats)Prix estimé €0.20–€0.40
Étapes
- 1Dans un saladier moyen, mélangez les concombres, l'aneth, le sel et le poivre. Remuez bien pour que tout soit uniformément enrobé. Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour laisser les saveurs s'exprimer.
- 2Commencez par égoutter les concombres et transférez-les dans un saladier propre. Parsemez de zeste de citron et arrosez-les de jus de citron.
Note culturelle
Les salades de concombre sont populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde, souvent servies comme accompagnement rafraîchissant. La combinaison d'aneth et de citron dans cette recette lui confère une touche méditerranéenne, apportant de la luminosité et des saveurs herbacées au plat.
Note de saison
1. seasonalInfo : Cette salade de concombre au citron et à l'aneth est idéale à préparer pendant les mois d'été, lorsque les concombres et l'aneth sont de saison, garantissant ainsi des ingrédients frais et savoureux.
Note santé
2. healthInfo : Cette salade est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une excellente option pour la gestion du poids. Elle est également riche en vitamine C, en fibres et en zinc grâce aux concombres, au citron et à l'aneth, offrant des bienfaits antioxydants et renforçant le système immunitaire.
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