Ñoquis al horno con ricotta cremosa y salsa marinara.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €4.02 · €1.01/serving
- Sal marina y pimienta molidaPrecio est. €0.02–€0.08
- 1 paquete (de 425 a 450 g) de ñoquis congeladosPrecio est. €1.80–€3.50
- 1/2 taza de salsa marinara casera o comprada en tiendaPrecio est. €0.40–€0.85
- 3/4 taza de queso ricottaPrecio est. €1.10–€2.20
- 1/4 taza de queso parmesano ralladoPrecio est. €0.70–€1.50
Pasos
- 1Primero, pon una olla grande con agua al fuego y déjala hasta que hierva a borbotones. Añade una pizca generosa de sal. Sigue las indicaciones del paquete para cocer los ñoquis hasta que suban a la superficie. Cuando estén listos, sácalos con una espumadera y escúrrelos bien en un escurridor.
- 2Precalienta el grill del horno, colocando la rejilla en la posición más alta. Reparte los ñoquis de manera uniforme en cuatro fuentes individuales de unos 250 ml o en una sola fuente cuadrada de unos 20 cm. Sazona los ñoquis con sal y pimienta al gusto, luego cúbrelos con salsa de tomate y añade porciones de ricotta. Termina espolvoreando generosamente queso parmesano por encima.
Nota cultural
Los ñoquis son un platillo tradicional italiano que se ha disfrutado durante siglos. La combinación de ricotta y salsa marinara en esta receta refleja los sabores clásicos de la cocina italiana, mostrando la influencia de las tradiciones culinarias mediterráneas.
Nota de temporada
Este platillo puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes suelen estar disponibles en las tiendas en cualquier temporada. Sin embargo, los tomates frescos para la salsa marinara se aprovechan mejor durante los meses de verano, cuando están en su punto óptimo.
Nota de salud
Los ñoquis horneados con ricotta y salsa marinara son un platillo reconfortante que ofrece un buen equilibrio de macronutrientes. Es una buena fuente de proteínas y fibra, aunque contiene niveles relativamente altos de sodio y grasas saturadas debido al queso. Además, aporta vitaminas esenciales como la A y la C.
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