Pollo glaseado con balsámico y jugosas moras.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €9.98 · €2.50/serving
- 1/2 caja de 170 a 198 g de arroz blanco y salvaje de cocción rápida, desechando el sobre de sazonadorPrecio est. €0.85–€1.50
- 1 cdta. de mezcla de condimentos sin sal de uso generalPrecio est. €0.08–€0.20
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 113 g cada una), aplanadas a un grosor de 1/4 de pulgada, o 450 g de filetes de pechuga de pavo, sin grasa visible (no es necesario aplanar el pavo)Precio est. €6.00–€10.00
- 1 cdta. de aceite de olivaPrecio est. €0.05–€0.15
- 1 taza de moras congeladas sin azúcar, descongeladas, con el jugo reservadoPrecio est. €2.50–€4.50
- 1/4 taza de caldo de pollo o caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio comercialPrecio est. €0.15–€0.30
- 1 cda. de azúcar moreno claroPrecio est. €0.10–€0.25
- 1 cda. de vinagre balsámicoPrecio est. €0.25–€0.50
- 1 cdta. de ralladura de limón
Pasos
- 1Sigue las instrucciones del paquete de arroz para cocinar la mitad de la caja, pero sin añadir margarina. Una vez cocido, retíralo del fuego y tápalo para que se mantenga caliente.
- 2Mientras se cocina el pollo, reparte la mezcla de especias por igual en ambos lados de cada pieza. Presiona suavemente con los dedos para que las especias se adhieran bien al pollo.
Nota cultural
El vinagre balsámico se usa comúnmente en la cocina italiana, aportando un sabor agridulce a los platos. Esta receta combina sabores italianos con ingredientes estadounidenses como las moras, creando un plato fusión.
Nota de temporada
Las moras están en temporada durante los meses de verano, lo que hace de este plato una opción ideal para reuniones o parrilladas de verano.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteína magra y fibra, además de proporcionar vitaminas esenciales como la vitamina C. Sin embargo, el contenido de azúcar añadida y sodio debe consumirse con moderación.
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