Tofu crujiente con verduras encurtidas vietnamitas en sándwich.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €7.81 · €3.90/serving
- Aceite de oliva para engrasarPrecio est. €0.02–€0.08
- 14 onzas de tofu extrafirme, escurrido y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosorPrecio est. €2.10–€3.50
- Sal y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.01–€0.03
- 3 filetes de anchoas en aceite (opcional para mayor riqueza umami)Precio est. €0.30–€0.75
- 2 dientes de ajo rallados finamente (rallar el ajo para un sabor intenso)Precio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de miel (calentar ligeramente el miel para que sea más fácil de mezclar en el plato)Precio est. €0.40–€0.80
- 2 cdas. de mirinPrecio est. €0.50–€1.20
- 2 cdas. de miso blanco dulcePrecio est. €1.00–€2.00
- 2 cdas. de mostaza de DijonPrecio est. €0.25–€0.60
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.02
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 180°C (que es lo más común en nuestras cocinas). Mientras tanto, engrasa ligeramente una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, usando un pincel de cocina o un trozo de papel de cocina.
- 2Coloca las lonchas de tofu sobre la bandeja, dejando un poco de espacio entre ellas. Espolvorea con una pizca de sal por encima, repartiéndola bien para que quede uniforme.
Nota cultural
El sándwich Banh Mi tiene sus orígenes en Vietnam durante el período colonial francés y se ha convertido en una comida callejera popular en todo el mundo. Esta versión vegetariana con tofu crujiente combina sabores vietnamitas y occidentales, creando un plato delicioso y culturalmente diverso.
Nota de temporada
Este sándwich de Banh Mi con tofu crujiente es ideal para disfrutar en los meses de verano, cuando los pepinos kirby, el cilantro y la menta están en temporada, ofreciendo los ingredientes más frescos y sabrosos para el sándwich.
Nota de salud
Este sándwich es una buena fuente de proteína vegetal gracias al tofu, además de contener grasas saludables provenientes del aceite de oliva. También aporta una variedad de vitaminas y minerales gracias a los vegetales frescos como los pepinos, el cilantro y los jalapeños. Sin embargo, se debe tener en cuenta su alto…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
