Sopa de tomate fría con verduras frescas y hierbas.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.68 · €1.45/serving
- 3 tazas de tomates pera finamente cortados en cubos, jugos reservadosPrecio est. €1.80–€3.60
- 2 tazas de pepinos cortados en cubos finos, pelados y sin semillasPrecio est. €0.80–€1.60
- 1 1/4 taza de cebollas cortadas en cubos finamentePrecio est. €0.40–€0.80
- 1 taza de pimiento rojo cortado en cubos pequeñosPrecio est. €1.20–€2.20
- 1 cdta. de ajo picadoPrecio est. €0.05–€0.15
- 2 cdas. de pasta de tomatePrecio est. €0.15–€0.30
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.40–€0.80
- 2 cdas. de hierbas frescas picadas (estragón, tomillo o perejil)Precio est. €0.60–€1.20
- 3 tazas de jugo de tomate enlatadoPrecio est. €1.50–€2.50
- 1/4 taza de vinagre de vino tintoPrecio est. €0.30–€0.60
Pasos
- 1Reserva 2 cucharadas soperas de tomate, pepino, cebolla y pimiento para usarlos como decoración al final.
- 2En un robot de cocina o batidora, mezcla el resto del tomate, pepino, cebolla, pimiento, ajo, concentrado de tomate, aceite de oliva y las hierbas aromáticas. Tritura hasta obtener una textura fina pero que conserve un ligero cuerpo.
- 31. Vierte el puré en un bol grande y añade el zumo de tomate, el vinagre de vino tinto y el zumo de limón. Sazona con sal y cayena al gusto.
Nota cultural
Esta refrescante sopa está inspirada en la cocina mediterránea, conocida por su énfasis en verduras frescas y hierbas aromáticas. El uso de aceite de oliva, ajo y hierbas refleja la influencia cultural de esta región. Sopas frías como el gazpacho y esta sopa de tomate y verduras son platos populares en muchos países…
Nota de temporada
Esta Sopa Fría de Tomate y Verduras con Hierbas es ideal para preparar durante los meses de verano, cuando los tomates, pepinos y pimientos están en su mejor momento, garantizando ingredientes frescos y llenos de sabor.
Nota de salud
Esta sopa es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en una opción saludable. Además, es una buena fuente de fibra, aportando 3g por porción, lo que puede favorecer la digestión y promover la sensación de saciedad. También es rica en vitaminas A, C y K, ofreciendo propiedades antioxidantes y que…
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
