غازباتشو، سلطة طماطم باردة، مكونة من طماطم مقشرة وفلفل حلو وخيار وبصل وثوم وزيت زيتون، تقدم باردة ومنعشة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.68 · €1.45/serving
- ٣ cups من الطماطم الخوخ المفرومة بدقة، مع العصير المحتفظ بهالسعر التقديري €1.80–€3.60
- كوبان من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا، مقشر ومنزوع البذورالسعر التقديري €0.80–€1.60
- كوب وربع من البصل المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €0.40–€0.80
- كوب من الفلفل الأحمر المفروم بشكل دقيقالسعر التقديري €1.20–€2.20
- ثوم مفروم بملعقة صغيرةالسعر التقديري €0.05–€0.15
- معجون طماطم ٢ ملعقة كبيرةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتازالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الطازجة المفرومة (الطرخون، الزعتر، أو البقدونس)السعر التقديري €0.60–€1.20
- ٣ cups عصير طماطم معلبالسعر التقديري €1.50–€2.50
- ربع cup من خل العنب الأحمر، أو as neededالسعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1خصص ملعقتين كبيرتين من الطماطم والخيار والبصل والفلفل لتزيين الطبق لاحقًا.
- 2في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، ضعي باقي الطماطم والخيار والبصل والفلفل مع الثوم ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والأعشاب. اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم مع الاحتفاظ ببعض القوام الخشن.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذه الشوربة المنعشة مستوحاة من المطبخ المتوسطي، المعروف بتركيزه على الخضروات الطازجة والأعشاب. استخدام زيت الزيتون والثوم والأعشاب يعكس التأثير الثقافي لهذه المنطقة. الشوربات الباردة مثل الغازباتشو وشوربة الخضار بالطماطم هذه هي أطباق شائعة في العديد من الدول المتوسطية، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير شوربة الخضار الباردة بالطماطم والأعشاب خلال أشهر الصيف عندما تكون الطماطم والخيار والفلفل الرومي في موسمها، مما يضمن الحصول على المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
هذه الشوربة منخفضة السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا. كما أنها مصدر جيد للألياف، حيث توفر 3 جرام لكل حصة، مما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، الشوربة غنية بفيتامينات أ، ج، وك، مما يوفر خصائص تعزز المناعة وتحتوي على مضادات الأكسدة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
