يُعتبر طبق وجبة شهية تجمع بين الفطر المشوي والبيض المقلي، حيث يتم إعدادها بحب واتقان. يتم قطع الفطر إلى شرائح رقيقة وتشوى بالزبدة مع الثوم والبصل لإضافة نكهة…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €5.83 · €2.92/serving
- 3 tablespoons من زبدة غير مملحةالسعر التقديري €0.18–€0.35
- ملعقة كبيرة زيت زيتونالسعر التقديري €0.08–€0.20
- فصين من الثومالسعر التقديري €0.05–€0.15
- فطر الحقل، يتم تنظيف ٢ فطر الحقل بعناية لإزالة أي أتربةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- ٢٠٠ g من الفطر البري، مثل فطر البازلاء الأسود المرموق أو الشانتيريل، يتم تنظيفها بعناية للحفاظ على جمالها الطبيعيالسعر التقديري €4.20–€8.75
- بيضة واحدةالسعر التقديري €0.25–€0.45
- فلفل أخضر واحد، مقطع بشكل خشنالسعر التقديري €0.15–€0.30
- بضعة أغصان من الإكليل النضر خلال أشهر الشتاء أو الطرخون العطري في الصيفالسعر التقديري €0.50–€1.20
- رقائق ملح بحري وفلفل أسود طازج مطحون، to taste (يمكن التبلي بسخاء لنكهة غنية)السعر التقديري €0.02–€0.08
الخطوات
- 1سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- 2سخّن طبقًا مقاومًا للحرارة في الفرن مع إضافة القليل من الزبدة والزيت، أو استخدم مقلاة مقاومة للحرارة على الموقد. أضف الثوم إلى الدهون الساخنة واتركه يتحمّر قليلًا حتى تظهر رائحته العطرة. بعد ذلك، أضف جميع قطع الفطر إلى الطبق أو المقلاة مع التأكد من تغطيتها جيدًا بالدهون الساخنة. اخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق أو اطهها على نار هادئة متوسطة على الموقد مع تحريكها من حين لآخر حتى تنضج الفطر، وهو ما يستغرق حوالي 5 دقائق.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: يجمع هذا الطبق بين النكهات الترابية للفطر وغنى البيض، وهو مزيج كلاسيكي للإفطار في العديد من المطابخ حول العالم. إضافة الفلفل الأخضر يضفي لمسة من التوابل، مما يقدم مزيجًا من النكهات في هذا الطبق.
معلومة موسمية
عادة ما تكون الفطر في موسمها خلال فصل الخريف، مما يجعل هذا الطبق مثاليًا لصباحات الخريف. يمكن زراعة الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والطرخون على مدار العام، لكنها تكون أكثر حيوية في الربيع والصيف.
معلومة صحية
طبق الفطر والبيض المقلي هذا خيار مغذي، حيث يوفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهو غني بفيتامينات A وC من الفطر والأعشاب، كما أن الطبق يحتوي على نسب منخفضة من الكربوهيدرات والسكر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
