"Los pimientos asados y las abundantes setas se mezclan en un sabroso plato".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.18 · €2.04/serving
- 4 champiñones portobello medianos, tallos desechadosPrecio est. €3.20–€5.50
- Aceite de oliva en sprayPrecio est. €1.80–€3.50
- 1 1/2 tazas de pimientos rojos asados, en rodajasPrecio est. €2.50–€4.20
- 1/4 taza de vinagre de arroz naturalPrecio est. €0.60–€1.20
- 2 cdas. de azúcar, o al gustoPrecio est. €0.08–€0.15
Pasos
- 1Para empezar, rocía ligeramente las setas con un spray de aceite de oliva. Luego, engrasa también una plancha grande o una parrilla interior con un poco de aceite de oliva en spray. Calienta la plancha a fuego medio-alto durante unos minutos, o precalienta la parrilla a una temperatura media-alta.
- 2Asa las setas en la parrilla durante unos 30 minutos, hasta que estén jugosas. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las setas, pero asegúrate de que no se sequen por exceso de cocción. Una vez listas, sácalas y colócalas en una tabla de cortar para trocearlas al grosor que prefieras.
Nota cultural
Los pimientos asados y los champiñones son ingredientes comunes en la cocina mediterránea, conocida por su enfoque en productos frescos y platos sencillos pero llenos de sabor. Es posible que esta receta tenga sus orígenes en países mediterráneos como Italia o Grecia.
Nota de temporada
Este platillo es ideal para prepararse a finales del verano y principios del otoño, cuando tanto los pimientos como los champiñones están en temporada. Durante este período, estas verduras alcanzan su máximo nivel de frescura y sabor.
Nota de salud
Este platillo es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener o perder peso. Es una buena fuente de fibra, que favorece la digestión, y aporta vitaminas A y C para fortalecer el sistema inmunológico.
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