مشويات فلفل وفطر غنيّة

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.18 · €2.04/serving

• 4 فطر بورتوبيلو متوسطة الحجم، تم التخلص من السيقانالسعر التقديري €3.20–€5.50
• رذاذ زيت زيتونالسعر التقديري €1.80–€3.50
• كوب ونصف من الفلفل الأحمر المحمص، مقطع شرائحالسعر التقديري €2.50–€4.20
• ربع cup من خل الأرز العاديالسعر التقديري €0.60–€1.20
• ملعقتين من السكرالسعر التقديري €0.08–€0.15

الخطوات

1. 1

   ابدأ برش الفطر بزيت الزيتون باستخدام بخاخ. ثم رش صينية الشواء الكبيرة أو رف الشواء بزيت الزيتون أيضًا. اترك الصينية تسخن على نار متوسطة إلى عالية لبضع دقائق، أو سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

2. 2

   اشوي الفطر على الشواية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح غضًا ومليئًا بالعصارة. قد تختلف مدة الطهي حسب حجم قطع الفطر، مع الحرص على ألا يجف من الإفراط في الشوي. بعد الانتهاء، انقله إلى لوح التقطيع وقطعه بالسمك الذي تفضله.

3. 3

   ضع الفطر والفلفل المشوي في وعاء كبير واخلطهما جيدًا.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: يُستخدم الفلفل المشوي والفطر بشكل شائع في المطبخ المتوسطي، المعروف بتركيزه على المنتجات الطازجة والأطباق البسيطة ذات النكهات الغنية. قد يكون هذا الطبق قد نشأ في دول البحر المتوسط مثل إيطاليا أو اليونان.

• معلومة موسمية

  يُفضل تحضير هذا الطبق في أواخر الصيف وحتى بداية الخريف عندما يكون الفلفل الرومي والفطر في موسمهما. تكون هذه الخضروات في ذروة نضارتها ونكهتها خلال هذا الوقت.

• معلومة صحية

  هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو فقدانه. وهو مصدر جيد للألياف التي تساعد على الهضم، ويوفر فيتامينات أ وج لدعم المناعة.