"Les poivrons grillés et les champignons consistants se mélangent dans un plat savoureux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €8.18 · €2.04/serving
- 4 gros champignons portobello, tiges jetéesPrix estimé €3.20–€5.50
- Vaporisateur d'huile d'olivePrix estimé €1.80–€3.50
- 1 1/2 tasses de poivrons rouges rôtis, tranchésPrix estimé €2.50–€4.20
- 1/4 tasse de vinaigre de riz naturePrix estimé €0.60–€1.20
- 2 c. à café de sucre, ou selon votre goûtPrix estimé €0.08–€0.15
Étapes
- 1Commencez par badigeonner légèrement les champignons avec un spray d'huile d'olive. Ensuite, huilez légèrement une grande poêle à griller ou une grille avec le même spray. Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif pendant quelques minutes, ou préchauffez le grill à une température moyenne-élevée.
- 2Faites griller les champignons pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent juteux. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des champignons, veillez à ne pas les faire trop cuire pour éviter qu'ils ne sèchent. Une fois cuits, transférez-les sur une planche à découper et coupez-les à l'épaisseur de votre choix.
Note culturelle
Les poivrons et champignons rôtis sont couramment utilisés dans la cuisine méditerranéenne, réputée pour son accent sur les produits frais et les plats simples mais savoureux. Cette recette pourrait provenir de pays méditerranéens comme l'Italie ou la Grèce.
Note de saison
Ce plat est idéalement préparé de la fin de l'été au début de l'automne, lorsque les poivrons et les champignons sont de saison. Ces légumes atteignent leur fraîcheur et leur saveur maximales à cette période.
Note santé
Ce plat est faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à maintenir ou perdre du poids. Il est une bonne source de fibres, favorisant la digestion, et apporte des vitamines A et C pour soutenir le système immunitaire.
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