Verduras deliciosamente sazonadas y asadas a la perfección.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €7.03 · €1.76/serving
- 3 cdas. y 1 cdta. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.18–€0.45
- 20 zanahorias baby, peladas, puntas recortadasPrecio est. €1.20–€2.50
- 8 remolachas doradas pequeñas, peladas y cortadas por la mitadPrecio est. €2.40–€4.00
- 8 nabos pequeños, pelados, cortados por la mitad, o 3 chirivías medianas, cortadas en cuartos a lo largo, cortadas en trozos de 3 pulgadasPrecio est. €1.60–€3.20
- 8 onzas de calabacines baby, recortadosPrecio est. €1.50–€2.80
- 2 cdas. de perejil italiano fresco picadoPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 200°C. En un bol grande, mezcla todas las verduras excepto el calabacín con 3 cucharadas de aceite. Extiende las verduras en una bandeja de horno con bordes, reservando el bol para más tarde. Sazona las verduras con sal y pimienta y mételas al horno durante 15 minutos.
- 2En otro bol, coloca el calabacín. Rocíalo con 1 cucharadita de aceite y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien para que el calabacín quede bien impregnado de aceite y especias.
Nota cultural
Los medleys de verduras asadas han ganado popularidad en diversas cocinas del mundo por su simplicidad, versatilidad y beneficios para la salud. Este plato evoca los sabores mediterráneos, donde el aceite de oliva y las verduras frescas desempeñan un papel central en la cocina tradicional.
Nota de temporada
Este Sabroso Medley de Verduras Asadas y Sazonadas es ideal para preparar en otoño, cuando las zanahorias baby, la calabaza pattypan, las remolachas doradas, los nabos y el calabacín están en su mejor momento. Durante esta temporada, estas verduras son más sabrosas y frescas, lo que realza el sabor del plato.
Nota de salud
Este plato es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de fibra, vitaminas A, C y K. El alto contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a mantener un intestino saludable. Además, las verduras son bajas en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción beneficiosa para el corazón.
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