Légumes délicieusement assaisonnés et rôtis à la perfection.
Planifiez, enregistrez la recette et synchronisez les ingrédients avec votre liste — gratuit après connexion.
Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €7.03 · €1.76/serving
- 3 c. à soupe et 1 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.18–€0.45
- 20 carottes nouvelles, pelées, queues coupéesPrix estimé €1.20–€2.50
- 8 petits betteraves dorées, pelées et coupées en deuxPrix estimé €2.40–€4.00
- 8 petits navets, pelés, coupés en deux, ou 3 panais moyens, coupés en quart dans le sens de la longueur, coupés en morceaux de 3 poucesPrix estimé €1.60–€3.20
- 8 onces de mini courgettes, paréesPrix estimé €1.50–€2.80
- 2 c. à soupe de persil italien frais hachéPrix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes sauf les courgettes avec 3 cuillères à soupe d'huile. Étalez les légumes sur une grande plaque à rebords, en réservant le saladier pour plus tard. Salez et poivrez les légumes avant de les enfourner pour 15 minutes.
- 2Dans un autre saladier, déposez les courgettes. Arrosez-les d'une cuillère à café d'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour que les courgettes soient uniformément enrobées d'huile et d'assaisonnement.
Note culturelle
Les mélanges de légumes rôtis ont gagné en popularité dans diverses cuisines du monde pour leur simplicité, leur polyvalence et leurs bienfaits pour la santé. Ce plat rappelle les saveurs méditerranéennes, où l'huile d'olive et les légumes frais occupent une place centrale dans la cuisine traditionnelle.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce savoureux mélange de légumes rôtis et assaisonnés est idéalement préparé en automne, lorsque les carottes primeurs, les pâtissons, les betteraves dorées, les navets et les courgettes sont à leur apogée. Ces légumes sont particulièrement savoureux et frais à cette période, ce qui rehausse la saveur…
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est un choix nutritif, offrant une bonne source de fibres, de vitamines A, C et K. La teneur élevée en fibres favorise la digestion et contribue à maintenir un intestin sain. De plus, les légumes sont faibles en calories et en graisses saturées, ce qui en fait une option bénéfique pour le cœur.
Envie de la recette complète ?
Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson avec minuteurs. Chef IA connaît cette recette et votre contexte (régime, allergies, goûts) : demandez des substitutions, le passage de portions, ou des idées d’accompagnement dans le chat. Plans de repas IA, listes de courses, nutrition et découverte de recettes par swipe, dans une seule app.
Ouvrir dans ChefSphere
