Jalapeños rellenos de queso picante horneados hasta que estén dorados y burbujeantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.92 · €2.96/serving
- 12 chiles jalapeños grandesPrecio est. €1.80–€3.50
- 120 g de queso cremaPrecio est. €1.20–€2.50
- 1 taza de Gouda ahumado finamente ralladoPrecio est. €2.50–€4.50
- Sal, al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- Cilantro fresco picado para servirPrecio est. €0.40–€0.90
Pasos
- 1Prepara la parrilla encendiendo el carbón o calentando una parrilla de gas a fuego medio directo. Asegúrate de que las rejillas estén bien limpias antes de empezar.
- 2Corta los jalapeños por la mitad a lo largo, dejando ambas mitades unidas por el tallo. Con una cuchara pequeña o el dedo, retira las semillas y las membranas blancas de cada mitad. Para evitar irritaciones en la piel, usa guantes de goma o evita tocarte la piel después de manipular los jalapeños.
Nota cultural
Se cree que los jalapeños rellenos, o poppers, se originaron en Estados Unidos, específicamente en Texas, como un aperitivo o snack popular. La combinación de jalapeños picantes con queso cremoso refleja la fusión de influencias culinarias mexicanas y estadounidenses.
Nota de temporada
Los pimientos jalapeños suelen estar en temporada durante los meses de verano y otoño, lo que hace que este plato sea ideal para disfrutar en esa época. El cilantro fresco también es abundante en verano, aportando un toque de sabor extra al plato.
Nota de salud
Estos Jalapeños Rellenos de Queso al Horno son ricos en proteínas y grasas saludables gracias al queso crema y al queso gouda. También aportan una buena cantidad de fibra y vitaminas esenciales como la A y la C. Sin embargo, son altos en grasas saturadas y sodio, por lo que es clave consumirlos con moderación.
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