Des jalapeños farcis de fromage épicé, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €5.92 · €2.96/serving
- 12 gros piments jalapeñoPrix estimé €1.80–€3.50
- 120 g de fromage à la crèmePrix estimé €1.20–€2.50
- 1 tasse de Gouda fumé finement râpéPrix estimé €2.50–€4.50
- Sel, selon le goûtPrix estimé €0.02–€0.05
- Coriandre fraîche hachée pour servirPrix estimé €0.40–€0.90
Étapes
- 1Préparez votre barbecue en allumant le charbon de bois ou en préchauffant un barbecue à gaz à puissance moyenne. N'oubliez pas de bien nettoyer la grille avant de commencer.
- 2Coupez les piments jalapeños en deux dans le sens de la longueur, en veillant à ce que les deux moitiés restent attachées au niveau de la tige. À l'aide d'une petite cuillère ou de votre doigt, retirez délicatement les graines et les membranes blanches de chaque moitié. Pour éviter toute irritation cutanée, portez des gants en caoutchouc ou évitez de toucher votre peau après avoir manipulé les piments.
Note culturelle
Les jalapeño poppers seraient originaires des États-Unis, plus précisément du Texas, où ils sont un apéritif ou en-cas populaire. La combinaison de jalapeños épicés avec du fromage crémeux reflète la fusion des influences culinaires mexicaines et américaines.
Note de saison
Les piments jalapeños sont généralement de saison pendant les mois d'été et d'automne, ce qui rend ce plat idéal pour cette période. La coriandre fraîche est également abondante en été, apportant une explosion de saveurs au plat.
Note santé
Ces Jalapeño Poppers au fromage cuits au four sont riches en protéines et en graisses saines grâce au fromage à la crème et au gouda. Ils fournissent également une bonne quantité de fibres et de vitamines essentielles comme les vitamines A et C. Cependant, ils sont riches en graisses saturées et en sodium, donc la…
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