Refrescante ensalada de jícama cítrica con hierbas frescas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.93 · €0.73/serving
- Sal al gusto (sazonar el plato con sal justo antes de servir para realzar el sabor general)Precio est. €0.01–€0.03
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra, más un poco para rociarPrecio est. €0.40–€1.20
- Una pizca de pimentón o chile picante en polvo (ancho o guajillo)Precio est. €0.02–€0.06
- 2 naranjasPrecio est. €0.60–€1.80
- 1 jícama pequeña (aproximadamente 225 g)Precio est. €1.50–€3.00
- 1 lima, cortada por la mitad (exprimir el jugo sobre el plato terminado para un toque fresco)Precio est. €0.25–€0.60
- 1 a 2 cdas. de cilantro picadoPrecio est. €0.15–€0.40
Pasos
- 1Para empezar, pela un jícama pequeño que pese unos 200 gramos. Luego, córtalo por la mitad a lo largo.
- 2Corta el jícama en rodajas de unos 6 milímetros de grosor y, después, en bastoncitos del mismo ancho.
Nota cultural
La jícama es una raíz vegetal comúnmente utilizada en la cocina mexicana, aportando una textura crujiente a los platos. La combinación de frutas cítricas y hierbas como el cilantro es popular en la cocina latinoamericana, brindando un perfil de sabor vibrante y fresco a esta ensalada.
Nota de temporada
Las frutas cítricas como las naranjas y las limas suelen estar en temporada durante los meses de invierno, lo que convierte a esta ensalada en una excelente opción para un plato refrescante en las estaciones más frías. La jícama está disponible todo el año, por lo que esta ensalada se puede disfrutar en cualquier…
Nota de salud
Esta Ensalada de Jícama con Cítricos y Hierbas es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una opción nutritiva para el control de peso y la salud digestiva. Es rica en vitamina C gracias a las frutas cítricas, lo que favorece la función inmunológica y la salud de la piel.
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